- Prunes - 250 ግራም
- የተጨማዘ ሶሳይት - 300 ግራም
- ጨው - - ለመብላት
- ባርኔጣዎች - 50 ጥራዞች
- ቢስ - 300 ግራም
- ሙዝ - 3 ጥራዞች
- የዶሮ ዝሆ - 500 ግራም
1. በመጀመሪያ ደረጃ ሙዝውን ከኩኪው ላይ እንክትልሳ, ወደ ሳንቲሞች እንቆራርጣቸዋለን እና በሎሚ ጭማቂ እንለቅባቸዋለን. 2. የሚጥለቀለቀውን ውሃ በንጹሃን ውሃ, በንጹህ ማፅዳትና ከአጥንት ንጽሕና መጠበቅ. በመቀጠል ወደ እብጠቶች ይቁረጡ እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. 3. በቂ ጭማቂ ለመመገብ, ጥሩ ሳላሚን ለመምረጥ, ለትክክለኛ ብስለት የተጋለጡ (ለትክክለኛው ብሩክነት መውሰድ የለብዎትም) መጠቀም አለብዎ. ኩኪው እና ሳፋው ሳይጨመሩበት ዶሮ ደረቅ ይሆናል. የዶሮ ጡት በቅድሚያ የተቀቀለ, እና ምሽቱ በእቅፉ ውስጥ ቆሞ, ከአጥንቶቹ ተለይቶ ቆዳው ከተወገደበት ቆዳ ወደ ክዩች ተቆርጧል. 4. የዶሮ ስጋ, ሸቀጦችን እና ቅመሎችን እንቀላቅላለን, እና እንጣጣለን, ተጣብቀው, ተጣጣፊዎቹ ላይ. በቀላሉ የማይበጠስ የአበባዎቹ ግድግዳዎች እንዳይቋረጡ ለማረጋገጥ መሙላት እጅግ በጥንቃቄ መትከል አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ምግብ መሙላት ሲከሰት "መረጋጋት" ስለሚኖር መቦጨትን መቀነስ አስፈላጊ ነው. 5. አይብ (ኩላሊት) ይቁሙና በቆርቆሮዎች ይርፏቸው. አረፋው በሸክላ የተሸፈነ ሆኖ እንዲቀላቀለ ለማድረግ, ቆርጦ ማውጣቱ የተሻለ ነው. 6. ባርኔጣዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, ከዚያም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያስቀምጡት. ይህ አይብ ቀለለ እና ቡናማ ይሆናል. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች 6