- ዱቄት - 200 ግራም
- ቢት - 100 ግራም
- እንክብሎችን - 1 እንቁላል
- ጨው - 1 pinch
- እንክብሎች - 2 ፓራዎች (ንብርኪንግ)
- ክሬም - 200 ሚሊሊቸር (መሙላት)
- ካምበርተን - 200 ግራም (መሙላት)
1. ባርኔጣዎች አመራረባቸውን አጫጭር አረባ ይዘጋጁ. የተከረከመ ዱቄት በጨው ላይ ቅልቅል እና ፍራሹ እስኪፈጠር ድረስ በቢላ የተቆራረጠውን የተቀዳ ቅቤ ቅባት ይጨምሩ. እንቁላል ጨምሩበት. ቂጣውን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች አድርገው በጨርቅ ይከርክሙት እና በፊልም ይንጠቁ. በፊልም ላይ የቀዘቀዘውን ሉጥ በሶስት ሚሊሜትር ሽፋን ወደ ቀለም ይለውጡ. በፈተናው ላይ ለማሰራጨት የተዘጋጁ ቅጾች, ተቆርጠው, የሚፈለገውን ዲያሜትር በፈለጉት ክበብ ላይ ይጫኑ. 2. ቅርጾችን ወደ ውስጠኛው ግድግዳዎች ዘወር በማድረግ ጣትዎን ይዝጉ. መከለያው የተቆረጠው ሹካ ነው. በምርመራው መንገድ የተዘጋጁ ፎርኪኪን አንዱን ወደ ሌላ ሶስት ወይም አራት ድንጋዮችን አስቀምጦ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር, የሙቀት መጠኑ ከአንድ መቶ ሰማኒ ዲግሪ (ጥጥሩ ይለብሳል እና ደረቅ). ለመክተፍ ክሬም በኩሬ ይቀላቅል. 3. ከእሳቱ ውስጥ ሻጋታዎችን ወስደው እያንዳንዱን ሻጋታ ሦስት ኩብ ኩባያ (በአንድ ቁመት ተኩል እስከ 1 ግማሽ ሴንቲሜትር) ያስቀምጡ. 4. ከእንቁላል ጋር ክሬም እናስቀምጣለን. ደቂቃዎች 10-15 በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይሞላሉ, ሙቀቱ አይጨልም እና ቀለም አይቀንሰውም, የሙቀት መጠኑ መቶ ሰማኒ ዲ ዲግሪ ነው. 5. በማጣሪያው ላይ እናስቀምጥነው. ባርኔጣዎች ዝግጁ ናቸው.
አገልግሎቶች: 8