ከፖም እና አልሞም ክሬም ጋር ትልችሌቶች ያሉት "tartlet" የሚለው ቃል የፈረንሳይ ስርዓቶች አሉት. በፈረንሳይኛ, ታርትሌሌ ትንሽ ኬክ ነው, ነገር ግን አሁን በበርካታ ቅመማዎች የተሞላን ቅርጫት እንደ ቅርጫት ቅርጽ ያላቸው ጥሬ እቃዎች መጥራት የተለመደ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ጣፋጭ ምግቦች ከዶቅ ቂጣ የተሰራ ሲሆን, ሌሎች አማራጮች ግን በጣም ቀላል ናቸው-እንደ አይብ, ድንች, እርጎ, አሸዋ, ብስኩት. ይህም በአስተናጋጁ ጣዕም ላይ እና በእነርሱ ውስጥ ምን ዓይነት ቀቅለ ለመሙላት እንዳቀደ ነው. ከዚህ በፊት ባርኔጣዎች የተዘጋጁት የምግብ ወይም የመጥበቂያ ቁሳቁሶች ውበት እንዲያንዣብቡ ታስበው የተዘጋጁ ሲሆን ዛሬም ብዙውን ጊዜ ለቡፌ ጠረጴዛ ወይም ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ነው. በተጨማሪም በጨርቃጨር (ስፖንቴሎች) እና በጨርቁ (ስኒለስ) የተዘጋጁ መያዣዎች ላይም ይወሰናል. እነዚህ ቅርጫቶች ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ወይም አስቀድሞ የተዘጋጁ ብቸኞች እና ገዝተው ይቀርባሉ. አንዳንድ የሸክላ ስፖንጅዎች ከነሱ ጋር ሲጋለጡ ቢታዩም. ይህ እርስዎ እንዲሞክሩ የምንፈልገውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው - ፖምፐል ከፖም ጋር. ለዝግጅትዎ ዝግጁ የሆነ ዱብት ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ለረዥም ጊዜ ከመሠረትዎ ጋር መጨነቅ አያስፈልግዎትም. በፖም ላይ የተዘጋጁ ተክሎች (ሸርጣጣዎች) በሳር ወይም ትናንሽ ጠፍጣፋ ጣውላዎች በጣፋጭ ሸሚዝ ሸፍነዋል.
ግብዓቶች- Puff pastry 500 g
- አፕል 2 ኮምፒ.
- አልሜኖች 60 ግራም
- ቢት 40 ጋ
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ስኳር 40 ግ
- የቀዘመ ሬት 0.5 tsp.
- የአበባ ፍጢል 20 g
- ደረጃ 1 የታርዜሌቶችን ማዘጋጀት እንጀምራለን, 1-2 ፌሬ እና ጸጉራማ ፖም, የአልሞንድስ እንቁላል, እንቁላል, ቅቤ እና ስኳር እናቀርባለን.
- ደረጃ 2 ቅጠልን ያጣውን ቅቤ በስኳር ያዋህዱት, የተጨቃጨቁ የአልሞንድ እና የቀለም ቅጠላ ቅጠሎችን መጨመር.
- ደረጃ 3 ከዚያም በ 1 እንቁላል ውስጥ ማስተዋወቅ.
- ደረጃ 4 እስኪያልቅ ድረስ ማንኛውንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 5 አ.ም. wash, peel and fine chop.
- ደረጃ 6 በትእዛዙ መሰረት ፓፊን ክሬን ያዘጋጁ. ከዚያም በቄስ ወይም ኩባያ አማካኝነት ሻካራዎቹን ያጭዷቸዋል.
- ዯረጃ 7 በዯንብ ወረቀት ሊይ የተሸፈነ ሉሊቸው ሳህኖች ሊይ ያስቀምጧቸዋሌ. ከዚያ ለእያንዳንዱ ጣፋጭ ምግብ 1-2 ሳሊጎን የአልሞድ ክሬም ያስቀምጡ.
- ደረጃ 8 የፖም ሳጥኖችን ይጨምሩ እና በአልሞድ ፌልታዎች ይርከሩት.
- ደረጃ 9 በ 10 - 15 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅና በ 180 ° ሴ.