በታታር የሚገኙ የሩቅ ምሥራቃዊው ሻይ የተለመደው ሻይ ከሌላው ወተት የተለየ ነው, ምክንያቱም በሳጥን ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ስታቀርቡት ቅቤ እና ጨው ይጫኑ! ተስማማ, ያልተለመደ ነው! ጣዕሙ እጅግ በጣም ጥቁር የሎሚ ክሬም ያለው ልዩ ጣዕም ነው! የተጠበሰ ሻይ ወደ ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ኩባያዎች, ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም ለማስገባት ተስማሚ ነው!
ግብዓቶች- ወተት 300 ሚሊ ሊትር
- ውሃ 300 ሚሊሎን
- ሻይ ጥቁር 1 ጋ
- ቢት 25 ግ
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 በታታር ውስጥ ሻይ ለማዘጋጀት, ትላልቅ ቅጠል ጥቁር ሻይ, ጨው, ቅቤ, ወተትና ውሃ ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ቅቤውን ቀቅለው በሻይ ውስጥ ይጨርሱ. እንደገና ሙጣንን አምጡ.
- ደረጃ 3 በወተት ውስጥ ያፈስሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 4 ለመምጠጥ, ከሙቀቱ ለማስወገድ ጨው ጨምሩ.
- ዯረጃ 5 ወዯ ሳህኖቹ አፍስቡ, እያንዲንደ ትንሽ ቅቤን ቅቤን አዴርጉት.