- ዱቄ - 1 እንክብል ((2 ኪሎ ግራም ያህል ይመዝናል))
- ፖም - 4-5 ቅሎች
- ከረከን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ብሩዝ ስኳር - 2 ሳሊጉን
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ቅመማ ቅመም - 1 ሳሊሻ (ሮማመሪ, ኦሮጋኖ, ፕሮቬንሽላ ዕፅዋት)
- አፕል ኮምጣጤ - 1/2 ኩባያ
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
ግብዓቶች. ዳክዬውን እናስተካክላለን-ጎበጦቹን እናስወግዳለን, ከመጠን በላይ ቅባትንና ቆዳዎችን እናቆራለን, የአጥንትን ጫፎች ይቁረጡ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ፖም ኬሚ ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት, ጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅልቅል. ዱካውን በሚመጡት የባሕር ወለል ላይ ያፈስሱ. ዶግ በታኩ ከ 4 እስከ 6 ሰአታት በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም እንዲያውም በተሻለ ማታ ላይ እንተወዋለን. ዳክዬ ከተቀዘቀዘ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስነሳው. ፖምቹን ወደ አራት ክፍሎች ይቁረጡ, ዋናዎቹን ይቁረጡ. ዱካውን በመጋገሪያ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በመዳቢያው ውስጥ አንዳንድ እንጆችን እናስቀምጣለን (ምን ያህል እንደሚፈስ ስንል, በጀርባው ላይ ለመደባለቀ ቅርጹን እና በ 190 ዲግሪ ፋብሪካዎች ውስጥ ስንጥቅ ስንጥቅ, ጭማቂ እና ወፍራም የተሰራውን ዳክ ለመብላት በየግማሽ ሰዓታት አትርሳ.) ከፓክቱ ጋር የሚጋገሩት ድመሎች እንደ ጌጥ ሆነው ያገለግላሉ. ዳክዬ ውስጥ የተጋገሙ ፖምዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ስለዚህ ያለ ሌላ ህክምና እንገዛላቸዋለን, ነገር ግን በዱካው አጠገብ የተጋገሙ ፖም ለብቻው በትንሽ ሳር ይዘጋ ይሆናል, የተለየ የተለየ ጨርቅ ለማዘጋጀት. የአፕል ክትፎዎች ወደ AEM, ስለ 5 ደቂቃ ለመጋገር ዲሽ (ገደማ 2 የሾርባ), ስኳር እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀረፋ. ኩክ አንድ ትንሽ ስብ. ያለቀለት ዳክዬ የበሰለ የአፕል ስለምታስጌጡና እና የተጋገረ የአፕል አራተኛ ጋር አገልግሏል. መልካም ምግብ! :)
6-8