- የጉንፋን ጉበት - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ወተት - 100 ሚሊሊየሮች
- ዘይት - - ለመቅመስ (ለቦሪ)
- ጨው, እርግብ, ቂጣዎች - - ለመብላት
ቲቢ በደንብ ቆጥረው በትንሽ በትንክቶች ይቀጠቅጡ. ስለዚህ ስጋው በፍጥነት ይዘጋጃል እና በደንብ የተሸፈነ ይሆናል. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ቢሆንም ግን ትንሽ ሊሆን ይችላል. ሽንኩቱን በቅዝቃዜ ቅቤ ላይ እስከሚነፃፀር ድረስ ግማሽ እስኪሆን ድረስ ወተቱን ካነዱ በኋላ ወተቱ ላይ ይቅሉት እና ትንሽ እንዲፈስሉት ይፍቀዱለት. እንዲህ ዓይነቱ አረፋ ብቅ ካለ ጉበት ውስጥ ይጥሉት. እሳቱን እስከሚቀጥለው ድረስ ይንቁ (ወይንም ያጥፉት) እና ለ 10 ደቂቃዎች በማነሳሳት, እስኪዘጋጅ ድረስ ይዝጉት.
አገልግሎቶች: 3-4