- ካሮድስ - 140 ግራም
- ሲላንትሮ - 5 ግራም
- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ፔፐር ፔፐር - 5 ሳር
- ኮስኖ - 5 ጥርስ
- የጫካ ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
1. በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ, ዶሮውን ያጥቡት, ከዚያም ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱት. በትልቅ ዳቦ ውስጥ ዶሮውን ያስቀምጡት, ቀዝቃዛ ውሃን (አምስት አሮጊት ዉሃ በዉሃ ውስጥ መሸፈን አለበት). ድስቱን በብርቱ እሳት ላይ እናስቀምጣለን. 2. ውሃው ሲሞቅ አረፋውን እናስወግድና እሳቱን እንቀንሳለን. አንድ ሰአት ገደማ ምሳ, እሳቱ ትንሽ ነው. ቅባትና አረጉ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወግደዋል. ስጋው ከአጥንቱ ሙሉ በሙሉ መራቅ አለበት. ነጭ ሽንኩርት, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ላይ ጣለው, ወደ ድስሉ ላይ አክሏቸው. ወደ ሠላሳ ደቂቃዎች አካባቢ. ፔፐር እና የባህር ቅጠል ይጨምሩ. ተጨማሪ ሠላሳ ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን. 3. በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላልዎችን አፍስስ, ቀዝቃዛውን እና አፅምውን አጽዳ. ንጹህ እና ቀጭን ነጭ ሽንኩርት. የካቶቹን እጽዋት በተለያየ ቅርፅ እንጥላለን. 4. የተጠበሰውን ካሮት, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ከጅብስ ውስጥ ያስወግዱ. ምግቡን ይዝጉ እና ለቅዝቃዜ ይተዉት. ከአጥንቱ ውስጥ ስጋውን እንከፍላለን, በትንሽ እንቁራሪዎች እንቆጥረው ወደ ሻጋታ እንጨምረዋለን. 5. በተቆረጡ እንቁላሎች ላይ ስጋ ላይ እናስቀምጣለን. ነጭ ሽንኩርትን, ካሮትና ፍራፍሬን ማሰራጨት. የቀዘቀዘ እና የተጣራ ብስለት ቀስ ብሎ. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀመጥን. 6. ከግላ ወይም ከመሸርሸር ጋር አገልግሉ.
7-9