የቅዝቃዜ ጠቃሚ ምርቶች
ሞቃት በሆነ የአየር ጠባይ, ጥማትን ማጠጣት ወይም የሆነ የሚያድስ ነገር ሲሰማን ይሰማናል. ከአትክልት እና ፍራፍሬዎች ጋር መሳተፍ ከቀጠሉ እራስዎን እውነተኛ የስጋ ጣዕም ለማቅረብ ጊዜው ነው. ብዙ የቤት እመቤቶች ጄሊን እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ በሚጠባበቁበት ጊዜ የተለመዱ ምግቦች መጠቀማቸውን ይመክራሉ. ነገር ግን በሀይል ማብሰያ የሆላቱ ዝግጅት እጅግ በጣም ፈጣን ይሆናል, ሆኖም ግን ተጽዕኖው እንደዛው ሆኖ ይቀጥላል. የጄሊ ጠቃሚ ባህርያት:
- ቀዝቃዛ እና ረሃብን ማቃለል - ቀዝቃዛ ምርት የበጋ ጠረጴዛዎችን ከአትክልቶችና መጠጦች ጋር ለማገልገል ተስማሚ ነው.
- የተሻሻለ የመከላከያነት - በቀዝቃዛው ውስጥ የሚገኙ ማዕድናት የቫይረስ በሽታን የመቀነስ ሁኔታ ይቀንሳል.
- አጥንት እና የኩሊንጅን አጥንት ያጠናክራሉ - ለኮላጅን ምስጋና ይግባውና ቅዝቃዜው የአንድን አጥንትና የ cartilage ጥንካሬን ያጠናክረዋል.
- ጣፋጭነትን ማስወገድ - ስጋው ለኮታ መጠጦች ባሕላዊ መያዣ ነው, እንዲሁም ጠዋት የከርወርከር ሽግግርን ያስወግዳል.
ስለዚህ, ህይወት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለኛ ሰው ጠቃሚ ምርትም ነው. ስለ ምግብ አዘገጃጀት እና ስለ አክስካይ ማብሰያ እንዴት ማብሰል ጊዜ አለው.
በአንድ ግፊት ፈሳሽ ውስጥ ለቅዝቃዜ የሚሆን ቀመር
በተግባራዊ ልምድ መሠረት, በጣሪያው ላይ ጄሊን ለማዘጋጀት ጊዜ 4-6 ሰአት ነው, ነገር ግን በእንፋጭ ማብሰያ ላይ ስጋው ለ 1.5-3 ሰአታት ይካሄዳል. ለዚህም ነው በዘመናዊው የመገልገያ ዕቃዎች የማብሰል ሂደትን የምንመለከተው.
ሆልት ለመስራት የተሟሉ ንጥረ ነገሮች
- የአሳማ እግር - 2 ኪ.ግ;
- የአሳማ ወይም የከብት ሥጋ (ለመብሳት) - 0.5 ኪ.ግ;
- የዶሮ ጫማ - ከ2-4 ቅርጫት;
- የነጭ ሽፋኖች - 5 ሳርኖች;
- Pepper (ጥቁር) - 30 አተር;
- ንጹህ ካሮቶች - 3-5 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ላውረል - 4 ቅጠሎች.
በሳጥኑ ማብሰያ ውሃ ውስጥ ስጋ, የተጠበቁ አትክልቶች እና አትክልቶችን ይቁሙ. ጥቂት ጨው ይጨምሩ, ክዳኑን ይዝጉት እና ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት በቆርቆሮዎቹ ላይ ማብሰል ይጀምሩ. ቅባቱ ሲጀምር, ጄሊን ማብሰል መጀመር ይችላሉ.
ወደ ማስታወሻው! ከመጠን በላይ ወፍራም ብርድን ካልወደዱ, ብናውን ከልክ በላይ አረፋ ማስወገድ ያስፈልጋል - የምርቱ ጣዕም አይጎዳም.
የበሰለ ስጋዎችን ከአጥንቶች ለይ. ትላልቅ የሥጋ ክፍሎች በቢላ ሲቆረጥ, የተቀሩት በሙሉ ይዘጋሉ. እቃውን ጨው, ትንሽ የፔምፕ ጣዕም እና ጣዕም ጨምር. ስጋውን ካዘጋጀህ በኋላ ጄሊውን ከተቀነባጨ እጽዋና ከተቀዘቀዘ ሽንኩርት ክምር ጋር አጫው.
ወደ ማስታወሻው! ጣፋጩን በእቃው ላይ ከማስተላለፋቸዉ በፊት ከተለያዩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ውስጠኛዎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ: የተገጣጠሙ እንቁላል, ዱባ, አረንጓዴ ፔፐር, ቀይ ቀለም, ወዘተ.
ስጋውን በጥንቃቄ በስጋው ላይ ያስቀምጡት, በንፅህና ውስጥ ባለው የተንጠለጠለበት ቅልጥፍት ለመሙላቱ አይረሱም. ከዚያም የተጣደፈውን ብስኩት በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይልካቸው. የተጠቀሰው ምግብ በቤት ውስጥ ለማብሰልና ቂጣ ለመብላት አመቺ ነው.
በንፋስ ማብሰያ ቀዝቃዛዎች: ቀላል ምክሮች
የሆላንድ አሠራር በጣም ቀላል ሆኖም ግን ኃላፊነት የሚሰማው ሂደት ነው. የቀዘቀዘ ስጋ ማብሰያ ምግብ ማብሰስን ለማመቻቸት አንዳንድ ቀላል ምክሮችን ያግዛል:
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አስቀድመው የስጋውን ምርት ግልፅነት መጠበቅ ይችላሉ. የተቀቀለውን የበሰለ ገንፎን በማጥለጫው ውስጥ ማስገባት እና ፈሳሹን በንጹህ ውሃ ይተካዋል.
- ጄሊ የሚመስል እና ለስላሳ ጄል የሚገኘው በስኳቻ ማሽኖች ውስጥ ስኳጩን ካስተላለፉ በኋላ ነው. ወፍራም ጭረቶችና ካርቶርጅን ማስወገድ ስጋን ሲበሉ ከሚፈጠሩ ችግሮች እንፋታለን.
- "በፒፕንክከር" የቀዘቀዘው ከተፈቀዱ በእጅ የተቀቡ ነጭ ሽንኩርትዎች ጭምር ነው. አንድ የጎን ጣዕም ቀዝቃዛውን አድZHika ወይም ፔፐር በቀላሉ ይተካል.
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስጋውን ከማብሰሌዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች የጨው ጣዕም በስጋው ውስጥ ይጣሉ. ስለሆነም, ስጋውን ከልክ በላይ አትወስዱም, እና ኩኪው የምርቱን ባህርያቱን አያጠፋም.
የማዕድ ቤት ማጠራቀሚያ ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 10 ቀናት በላይ መብለጥ የለበትም, እንዲሁም አትክልት ከተጨመረ - ከ 7 ቀናት በላይ መሆን የለበትም. ስጋ በሙያው ሻጋታ የተሸፈነ ሲሆን በክዳን ወይም የላስቲክ ከረጢቶች የተሸፈነ ነው. እቃውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት, ምርቱን ቆርጠው ማደናቀፍ እና በድጋሚ ማፍሸግ እና መጋገሪያዎች ላይ ማሰራጨት ጥሩ ነው.