- የዶሮ አይቅ - 300 ግራም
- ጎመን - 400 ግራም
- ድንች - 3 ጥራዞች
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች
- የሴል ዘር - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች (ትንሽ)
- ቲማቲም - 1-2 ቹ (ትናንሽ)
- የአትክልት ዘይት - 1-2 Art. ማንኪያዎች
- ቢት - 20 ግራም
- ጨው - 1 ኛ. ማንኪያ (ለመብላት)
- ፔሊፕ ፔፐር - 1-2 Pinch
- ውሃ - 2-2.5 ሊትር
ጣቴን በሳጥኑ ውስጥ አኑረው በውሃ ይቅቡት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ኩኪውን እናዘጋጃለን. ሲሞክር አረፋውን እናስወግዳለን. እንቁላሉ የተጣራ ቢሆንም, አትክልቶችን እንንከባከብ. ቀጭን ረግረግ. የድንች ክምችቶችን አፅድነው እና ትንሽ ወደ ቡናዎች እንቆጥራለን. የካንሰር እና የሴልፌር ሥሮቹን እንጥላለን, ፈንጂዎች እና ቀዳዳዎችን እንቆርጣለን. ሽንኩርትን እናጸዳ እና ቆዳን. በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ጋጋታ ላይ ሽንኩርት, ካሮትና ሴላሪ እና ካፍሬን ለ 10 ደቂቃ ያህል ዘይት በመቀባት ቆርጠው ጣፋጭ መጨመር እና ቲማቲሞችን መቁረጥ. ጥቂት የሻይ ስብስቦችን, ትንሽ ጨውና ቅመሞችን, ቅቤን እና ሽፋኑን በክዳን ላይ ያክሉ. ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ እናጠፋለን.በድገቱ ላይ የተዘጋጀውን የዶሮ ስጋን ከቅጥናው ውስጥ እናስቀጣለን. የተቆራረቀውን የጉጉትና የፍራፍሬ አትክልቶችን ወደ ኩፍኩር እንለውጠውና እንቀቅለው. በመቀጠል ድንች እና የተከተፈ የዶሮ ስጋዎችን እንልካለን. ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ያደጉ. ጨው ለመሞከር እንሞክራለን እና አስፈላጊ ከሆነም ይጨመርልናል. ሻች ዝግጁ ናቸው.
አገልግሎቶች 5-6