ኦሜቴ ከ እንጉዳዮች ጋር
- 4 እንቁላ ፑልቺኪ
- 200 ግ ፈሳሾች
- 1 ሽንኩር
- 0.25 ኩባያ ከወተት
- 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
- 1 tbsp. l. የተቆረጠ ፓሶል
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን
የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃዎች.
አገልግሎቶች: 2
ምን ማድረግ አለብዎት:
ከፕሮቲኖች ውስጥ የወጣቶች ተቆላል. አዶዎች በወተት, በጨው እና በፔፐር ይረጫሉ. ፕሮቲኖችን ወደ አረፋ ይምሩ እና በጨርቆቹ ውስጥ ቀስ ብለው ይግቡ. በእንቁላል ድብልቆሮ ውስጥ ይትከሉት. ሙቀትን እና ዱቄቱን 7 ደቂቃ ይቀንሱ. ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ጨፍል እና ያብሱ. እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት በቀሪው ዘይት, 5 ደቂቃ. እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች አንድ ላይ ያብሱ. በሳይሲ, በጨው እና በርበሬ እርጥበት. የእንቁላልን እንቁላል በኦሜሌ ላይ በማሰራጨት በግማሽ ካጣው በኋላ ጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው ለጠረጴዛው ያገለግሉት. እንቁዎች ፖልሲኪ - በአዮዲን ይዘት ይበልጥ ተለይተው የሚታወቁ ሲሆን ለልጆችና ለአዋቂዎች የአእምሮና የአካል እድገትን እጅግ አስፈላጊው ክፍል ነው. እስከዛሬ ድረስ በሩሲያ የአዮዲን ፍጆታ ከተለመደው 2-3 እጥፍ ይበልጣል. ስለሆነም በአዮዲን የተትረፈረፈ የዶሮ እንቁላል ይህ የአካል ክፍል የሰውነት እጥረት ለማሟላት ተስማሚ የሆነ ምርት ነው.
ቁርስ ለመብላት
- 6 ትናንሽ ጥቅሎች
- 6 እንቁላሎች "Polziki"
- 100 ግራም የቤኮን
- 200 ግ ትኩስ ስፒም ቡት
- ጨው
የማብሰል ጊዜ: 20 ደቂቃ.
አገልግሎቶች 6
ምን ማድረግ አለብዎት:
ከዚያም በቆርቆሮ በትንሽ ቆርቆሮዎች እና በደረቅ አየር በሚሞቅ ነዳጅ ማቅለጫ ይበቅላል, አንዳንዴም ለ 6 ደቂቃዎች በማንሳት ይነሳል. የወረቀት እቃዎችን ያስቀምጡ. ስፖኒን ይታጠባል, በቆርኔር ውስጥ ይለብጣል እና የተሞላዉን ውሃ ድስት ይልበስ. ከ 5 ደቂቃ በኋላ. ስፕኖናልን በቀዝቃዛ ውሃ ይደፍሩ እና ከመጠን በላይ እርጥበት ይጭናሉ. ከሊካን ጋር ይቀላቅሉ. ከዕቃዎቹ ውስጥ ጣቶቹን ቆርጠው ሥጋውን አውልቀው ይወስዱታል. በሸበቶው ላይ ስፒም ጎተራ በሉ. በእያንዳንዱ ቡና አንድ እንቁላል ውስጥ ለመጥለፍ, አነስተኛ ጭማቂን ለመጨመር እና በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ እስከ 6-7 ደቂቃ ድረስ እስከ 200 ° ሴ ድረስ ማስገባት. አንዳንዴ ጣፋጭ, እና ከሁሉም በላይ, ጤናማ ቁርስ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ የለንም.
የዓሳ መቆንጠጫዎች
- 1 ኪ.ግ. የነጭ ዓሣ ቅርጫቶች
- 3 ቀይ ሽንጌጦች
- 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
- 2 እንቁላል
- 2 tbsp. l. ዱቄት
- 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
- 1 ታች. የተጣራ የሎሚ ምግብ
- 2 tbsp. l. የዳቦራጥሬቶች
- ጨው, ፔጃ
የዝግጅት ጊዜ: 1 ሰዓት 10 ደቂቃ.
የማብሰል ጊዜ: 15 ደቂቃ.
አገልግሎቶች 6
ምን ማድረግ አለብዎት:
ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. ነጭ ሽንኩርት እና ሁለት ሦስተኛ የሽንኩርት በ 1 tbsp ይለቃሉ. l. የአትክልት ዘይት ወደ ወርቃማ ቀለም, 8 ደቂቃ. የተመሰለውን የስጋ ቦል ይጽፉ, የዓሣ ቅርጽ ይሰጣቸዋል. በቀሪው እህል ዘይት ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች በምስክርነት እና በጨው ላይ ይቅበዙ. በሁለቱም በኩል. ዓሳውን በሳጥኑ ውስጥ በመቁረጥ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያልፉ. የስጋውን እህል ከእንቁላል, ዱቄት, ጥሬና ቅጠል በሽንት, ዶሮ, ጨው እና ፔፐር በጡብ. ሰዐት በደንብ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
በፓርቲ የሽብልቅ ቅርፊት ጉበት ውስጥ ጉበት
- 600 ግራም ድንች ቅጠሎች
- 400 ግራም የስጋ ጉበት
- 200 ግ በአስቀሸቀሸ ወይም አዲስ ዘይት
- 2 ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 4 ቲማቲሞች
- 4 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
- 1 tbsp. l. የወይራ ዘይት
- 2 ማርጋሮቶች
- 1 የአትክልት ጫማ
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን
የማብሰል ጊዜ: 35 ደቂቃዎች.
አገልግሎቶች: 4
ምን ማድረግ አለብዎት:
እንጉዳዮቹን እጠፉት እና ቀጭሾቹ ቆርጠው ይቁረጡ. ጉበትውን አጣጥሉ, አቧራ ይቁረጡ እና ፊቱን ወደ ወህኒው ይቁረጡ. ሽንኩርቱን እጠፉት እና በትንሹ በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጡ. የወትሮውን እቃ ከቃጠሎ ለማስወጣትና ለማሞቅ ዝግጁ. ቲማቲሞችን ያጥቡ, ወደ ክበቦች ይቀንሱ. ቲማቲሞችን በሸክላ ላይ ያስቀምጡና በወይራ ዘይት ላይ ይፍቱ. የዱሮውን ድብል በሙላ የተሰሩ ስጋዎችን ይቀላቅሉ እና ከቲማቲም ጋር ይሠራሉ. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ላይ ያቃጥሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስከ 6-7 ደቂቃ ድረስ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ጉበትህን አክል እና ለ 7 ደቂቃዎች አነሳሳ. ለመብሰል, ለስላሳ ማብሰያ ለ 8 ደቂቃዎች ለመብላት, ለመብለጥ, ለዕፅዋት, ለጨው እና ለስፖን ይረጩ. ማራሮም እና ላስቲክ ማጠቢያ, ቅጠሎች ላይ ተጣጣሉ. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ላይ ያቃጥሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስከ 6-7 ደቂቃ ድረስ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ጉበትህን አክል እና ለ 7 ደቂቃዎች አነሳሳ. ለመብሰል, ለስላሳ ማብሰያ ለ 8 ደቂቃዎች ለመብላት, ለመብለጥ, ለዕፅዋት, ለጨው እና ለስፖን ይረጩ.