ፒካኮን, ሽንኩርት እና እርጥብ ኬሚስ

1. ባክኖን በቡድን ቆርጠው ይቁረጡ. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. መካከለኛ ድስት ማቅለጫዎች መመሪያዎች

1. ባክኖን በቡድን ቆርጠው ይቁረጡ. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. መካከለኛ ድንግል ማቅለጫ ጠርሙስ እስኪጨርስ ድረስ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ጠቆር ያደርገዋል. ድምፁን በማሰማት ከቆሻሻ ፓን ላይ ያለውን ቦካን ያስወግዱ እና ስብፉን ለመቆጠብ የወረቀት ፎጣዎችን ይጥሉ. 2. ሽንኩሩን ወደ ሾርባ (ኮተር) በጨው እና ለስላሳ እስከ 7 ወር ጊዜ ድረስ ይለውጡ. በምግብ ማቀነባበሪያ ሪችታ እና መከርድ ክሬን በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይጫኑ, ከዚያም በጨው እና ጥቁር ፔጀር ውስጥ ይግቡ. 3. ለስኳሬ የተዘጋጀውን ሉክ ወደ አራት ክፍሎች ይከፋፈሉ. እያንዳንዱን ቁራጭ 20 ሴንቲ ሜትር እና ክብደቱ እስከ 3 ሚሜ ውፍረት ያለው ክበብ. ቢላ ማቆየት አስቸጋሪ ከሆነ ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቆዩ, ከዚያም እንደገና ይፋጡ. ከወይራ ዘይት ጋር ሁለት ትላልቅ መጋገሪያ ቅባቶችን ይቀይሩ. በእያንዳንዱ የጋጋ ገጽ ላይ ሁለት ፒሳዎችን ያስቀምጡ. ከፒዲው ላይ 6 ሚሊ ሜትር ድረስ ጥሬው ላይ የኩሬውን ድብልቁ ላይ አኑሩት. ፒሳውን ከዶሮ አጥንት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይክፈሉት. 4. ክብ ቅርጻው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እስከ 12 ደቂቃ ድረስ ምድጃው ውስጥ ስጋ ላይ ፒሳ ይቅበስ. ወደ ክፈፎች ይቁረጡ እና ያገለግሏቸው.

አገልግሎቶች: 8