- ጡት ዝቅተኛ ስብ - 1 ኪሎግራም
- የአቧራ ዶሮ - 500 ግራም
- Saurkraut - 500 ግራም
- የፐርብል ገብስ - 1/3 ኩባያ
- አምፑል - 4-5 ቅሎች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- የቲማቲም ጣጣ - 3-4 Art. ማንኪያዎች
- ሙፊ - 2 ጥራዞች
- አረንጓዴ - - ለመብላት
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ጣት - 2 ጥርስ
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
ፊልሞች, ከትራክተሮችም, ከመጠን በላይ ስብስቦችን ቆርጠው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. እሽቅድምድም ጥንድ ጥንድ እና ጥንድ ካሮትን በሳጥቅ ውስጥ እናስቀምጥ, ውሃ ማጠጣት (4 ሊትር ያስፈልገናል) እና ምግብ ማብሰል. በ 1 ሰዓት ውስጥ ለስላሳ ኩኪት ምግብ ያብሱ, በተመሳሳይ ጊዜ በማስታወሻው ላይ አረፋውን ለማስወገድ ያጣሩ. የዶሮ መፋቅ በደንብ ተሽጦና በጅምላ ቁራጭ ይዘጋል. የፐርልል ገንፎ ታጥቧል. በተሰጠነው የስብስብ ማብቂያ ማብቂያ መጨረሻ ላይ አትክልቶችን እና ስጋ ከስጋ ብሩኩን እንወጣለን. አትክልቶች ከአሁን በኋላ የሚያስፈልጉ አይሆኑም, እና ስጋ, ከተፈለገ ምግቡን መጨረሻ ላይ ሾፑ ውስጥ መጨመር ይቻላል. በቀሪው እንቁላል ውስጥ የሆድ እና ዕንቁል አጥሚት ካስቀምጥ ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ማብቀል. ከ 20 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ የተቆራረጠ የክብደት ጣዕም ይኑርዎት. በተግባር ዝግጁ እንዲሆን ያስፈልገናል. አሁንም ቢሆን ጥሬ ቢሆን - ለሙሉ ዝግጁነት እስክንጨርስ ድረስ ተጨማሪ ያብሱ. እስከዚያ ድረስ ሾርባው ብረት ተዘጋጅቷል - እንሰሳትን እናቀርባለን. የተቀሩት በቀይ ቀሚኖች ላይ ቀጭን ቀለበቶች ይቀለበሳሉ, ቅቤ ላይ እስኪሰሩ ድረስ, ከዚያም የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ቆልጠው ይጨምሩ. እንጆሪው ለማዘጋጀት ዝግጁ ሲሆን - የተጋገረውን ድንች በሙሉ ወደ ድስ ይለውጡ. ሾርባውን ከድንች አመጣን ወደ ቡቃያ እናመጣለን, በሚያስነጥስበት ጊዜ - ቀይ ሽንኩርት ከተቀባ ጣው ላይ መጨመር. አንድ ጊዜ እንደገና አፍልቶ ወደ አንድ አፍል bring አምጡ, ወዲያውኑ ትንሽ ሾርባ ወደ ሾርባ ሬክ ጨመሩ. ተፈላጊው የስፕሪንግ የጉጉት ዓይነት - 10-20 ደቂቃዎችን እናበስባለን. ምግብን ከማብቃቱ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች, ለስጋና ለፕሮፐሬስቱ ደንብ እናስቀምጣለን, ከፈለግን ብርቱካን እና የተቀቀለ አስቂትን ይጨምሩልን - የምንበላው ስጋው በሸፍጥበት ጊዜ ወደ ሾርባ እንመለሳለን. ከሱ ስር በሚቆዩበት ጊዜ አሥር ደቂቃዎች ለሾም እንዲሰጡን እንሰራለን, ከዚያም በጣሪያ ላይ እናስቀምጣለን እና እንገለገልበታለን. ሹር ኦራልሶች ዝግጁ ናቸው!
አገልግሎቶች: 8