- ዱቄት - 120 ግራም
- ሶል - 1 Pinch
- ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያ
- ወተት - 400 ሚሊሊት
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- ቢት - 60 ግራም
- ቀይ የጨው ዓሣ - 400 ግራም
- Cream cheese - 100 ግራም (ለምሳሌ, ፊላዴልፊያ)
- አረንጓዴ - - ለመብላት
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ዱቄት እንጨፍናለን, እንዲሁም ጨውና ስኳርን እናጨምራለን. በደንብ እንቀላቅላለን. በአነስተኛ መጠን ላይ ወተት, ቅልቅል. እንቁላል እና ቅቤን አክል, እስኪያልቅ ድረስ እንደገና አሳንስ. በፈተናው ውስጥ ምንም ዓይነት ብናኝ መሆን የለበትም. ከፈተናው ቀላል በሆነ መንገድ, ፓንኬኮችን እንሰራለን - በመጀመሪያ በአንደኛው በኩል ... ... በሌላኛው በኩል. ፓንኬኬዎች ለስላሳ, ለአካባቢያዊ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው. ከዚያም ቀይ የዓሳውን ቅጠል በ 0.5 ሣንቲ ሜትር ውስጡ ቆንጥጠው ይቁረጡ. አንድ ፓንኬክ እንይዛለን, አንድ ላይ ትንሽ የኩስ አይብ እያሰራጨን. ወደ ማእከሉ የተጠጋን ያህል, ወደ ማናቸውም ጫፍ ትንሽ በመጠጋ ነበር. የተወሰኑትን ዓሳዎች ለኩሬ አይብ አስቀምጠን ነበር. አንድን ነገር በሙሉ በብርቱ ይፍሰስ. የፓንኬክ እቃውን, በግማሽ ቆረጣ. እያንዳንዳቸው ግማሹን በሁለት ወይም በሶስት ይሸፍናሉ ስለዚህ የፓንኩሬው ድሪም ኦርጅናሉ ይባላል. ሆኖም ግን, ከምግብ ጋር ሙከራ ማድረግ ትችላላችሁ) ፓንኬኮች ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ ያገለግሏቸው.
6-7