- ቢት - 125 ግራም
- ጨው - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ቼሪ ቲማቲም - 400 ግራም
- የደረቁ የፕሮቬክልካል ዕፅዋቶች ጥቃቅን - 2 የሻይ ማንኪያ
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግራም
- ኃይለኛ የፍየል አይብ - 100 ግራም
- ቀላል ብርሃ - 30 ሚሊሊት
በመጀመሪያ ደረጃ ቅቤን በቡክ ይለውጡ. አንድ ሳህሉን እንወስዳለን, ዱቄቱን በውስጡ ዘለው. አንድ አይነት ቅቤና ጨው ጨምሩበት. የሽንት መበላሸት ለመቀነስ እምኩ. ከዛም ጭማቂ እና ትንሽ የበረዶ ውሃ ይጨምሩ. መስኪያ እንደዚህ አይነት አይቦን ያመጣል. በ ኳስ እንሰውሰዋለን. አፎቹ ተስቦ በመደብለብ ለስላሳ መልክ ይሠራሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች አስቀምጠን የቼሪ ቲማቲም እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች ቆርጠናል. ቂጣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንወስዳለን, በሃቃው ላይ እንጣፍጠው. ከላይ የሸፈነው ወረቀት በደረቁ ደረቅ ሸቀጦች ክብደት የተቀመጡበት የብራና ወረቀት. ለ 10-12 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች በ 180 ዲግሪ ተጣጥመናል. ቅጹን ከምድጃ ውስጥ እንወስዳለን, ወረቀቱን እና ባቄላዎችን እናስወግዳለን. የዳስቱን ቲማቲም በቆላ ላይ አሰራጩ, ጨው በዝግታ ይራቡት. በስጋ የተጠበሰ ቅመም, ቅመማ ቅመሞች እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. ቆንጆ እና ሻይ, ለምሳሌ ሻይ. ደስ የሚያሰኝ!
አገልግሎቶች: 8