- ድንች - 6-7 ቼስ (መካከለኛ)
- ቲማቲም - 4-5 ፓራዎች (መካከለኛ)
- ከጥቁር ሥጋ - 450 ግራም
- ቅመም ድብልቅ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- የእንጀራ ወይም የአትክልት ዘይት - - እንክብክ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ቀይ ሽንኩርት በጣም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በጃፍሬው ዘይት ውስጥ ሞቅ. ከዚያም ጥሬውን ጨምሩ እና ብረቱ ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. በጨው, በርበሬ እና ቅመሞች ይፍቀዱ. ቦታውን ያስቀምጡ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. በመቀጠልም የድንችዎቹን ጫፎች ቆርጠው መሃል ያለውን ቆርጠው ይቁረጡ. ይሄን መምሰል አለበት. በመቀጠልም የቲማቲሙን ክር እዚህ አለ. የቲማቲም እና ድንች ቀሪው ምንም አይጣልም, በጨውና በርበሬ ይረጩ. እና ከታች ያለውን ዳቦ መጋገር. በቲማቲም እና ድንች ጋር መሬት ሙላ. በላይኛው የድንች እና የቲማቲም ሽፋን ላይ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጡ. በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ቅጠሉን እና ፊውላውን በ 30 ደቂቃ ውስጥ ሸፍኑ. ምግቡ ዝግጁ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 3-4