- ጥቁር አይኖች - 500 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1/2 ስኒ
- ፍሬን (ግሪን) - 300 ግራም
- ጣፋጭ አምፖል (ቫዮሌት) - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 400 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
በመጀመሪያ ደረጃ, ባቄላዎችን እና ጥቁር አይን ፍሬዎችን ላሳይዎት. ልክ እንደዚህዋ ነበር. እና ሌሎች ሁሉም ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ. በመጀመሪያ ደረጃ ባቄላ በአብዛኛው ውሃ መጠጣት አለበት. ውሃው ከተፈጠረ በኋላ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ጣፋጭ አምፑል በቅንፍጦሽ, ፍራፍሬዎች, በጥሩ የተከተፉ. በቤት ድብልቅ ሙቀትን ትንሽ የወይራ ዘይት ጋር ስሞቅ, የተቀጠቀውን ሽንኩርት እና ስኒን እዚያው እንወረውራለን. ትኩስ, ማወዛወዝ, ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀቶች መካከል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቲማቲም በአነስተኛ ኪዩቦች ተቆርጧል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ቲማቲሞች ወደ ድስሉ ይጨመራሉ, ትንሽ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀቶች ላይ. ከዚያም በቤት ድብልቅ የተጠበሰ ዳቦ ይጨምሩ. ሰሊም, ፔፐር እና ቅልቅል. ከዚያም የተበላሹን እቃዎች በሙሉ (ውሃው ሙሉ ለሙሉ መሙላት አለበት) እና ፈሳሹን ጠብቆ እስኪጨርስ ድረስ እና የቡና መገኘት እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ መካከለኛ ሙቀትን ይግዙ. ሰንጠረዡን በዚህ መንገድ እንዲያገለግል እጠቁማለሁ-የተዘጋጁ ምግቦችን, የተሰራ ዳቦ, ጠንካራ ቀይ ወይን, feta ቢስ እና, የወይራ ፍሬዎች. መልካም የግሪክ እራት አለዎት!
አገልግሎቶች 5-6