- Spaghetti - 1 ክፍል (ማሸግ)
- ቲማቲም - 3 ፓኮች
- ቀስት - 1 ክፍል
- አነስተኛ ፍምችቶች - 10 ጥራዞች
- ፍራፍሬ 1/2 ስኒ
- የወይራ ዘይት - - ለመቅሰም (ለመብለጥ)
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ፓርሲ - - ለመብላት
- የተጠበቀው ቅቤ - 70-100 ግራም
ስፓጋይት በተሰራው የጨው ውሃ መጠን መሰረት መመሪያዎችን ማብሰል, ትንሽ ዘይት መጨመር. በንፅፅር ደግሞ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ጥቁር ነጭ ጋሪ እስኪለውጥ ድረስ ይልኩት. ከዚያም ቆዳው ላይ ጣውላ የሌለበት የቲማቲም ሽንኩርት ይጨመር. ይዘቱን እስኪጨርስ ድረስ ይዘርጉ. ከዚያም እንጉዳዮቹን በትንሽ ስስሎች ውስጥ እንጨምራለን. ሰሊም, ፔፐር እና በደንብ ይቀላቅሉ. እስከ ግማሽ ድረስ ጥንቁቅ. ግማሽ ብርጭቆ አጥንት ጥቁር ክሬም መጨመር, ረጅምና ለረጅም ጊዜ አትጠጣ. በፓይድ ድስት ውስጥ በሚገኝ ተክል ውስጥ ስፓጋቴቲ ይጨምሩበት. እሳትን ይንገሩን, እሳቱን ያስወግዱ እና ስኳሽቲን በጨቅ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይንጠፏቸው. ከዚያም ስፓጋትን ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ, ከተጠበቀና ከሚያስቀነጥል ጋር ይሸጣል. መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5