በእርግጠኝነት, እያንዳንዳችን በህይወቴ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ የወንዝ ዝርያዎችን ለመዝናናት - ለመዝናናት ወይም እንደዚያ አይነት. ከሁለቱም, ይህ ምርት መከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ስለዚህ እንዲህ አይነት አካል ያለው ምግብ ጥሩ ብቻ ሳይሆን መልካም የመምረጥ እድሎችንም ይጨምራል. እንሽላሊቶች ከእንቁላል ውስጥ ፕሮቲን ሁለት ጊዜ ፕሮቲን ይይዛሉ, ከዚህም በላይ በብረት ብረት, ፎስፈረስ እና ጠቃሚ አሲዶች የበለጸጉ ናቸው.
በእርግጥም እንስት ፈንዶችን ብትሞክሩ, ያልተለመዱ ቅጠሎች እንዳሉ ትገነዘባላችሁ, ነገር ግን ሙስሉ በሚኖርበት ቦታ ይወሰናል. በእርግጥ ለማብሰያ በንጹህ እና ስነ-ምህዳር ቅንጅት ውስጥ የተበታተኑ ምርቶችን መምረጥ የተሻለ ነው.
ወንጭሎችን እንዴት እንደሚመርጡ
በደንብ በተዘጉ, ሙሉ ዛጎሎች ላይ በሚቆዩ በሞለስኮች ላይ መቆየት ይሻላል. የተጎዱ እና የተከፈቱ ሰዎች ለማብሰል ተስማሚ አይደሉም. የሙጮቹ ወፍራም ከሆነ, በአሸዋ የተሞሉ ሊሆኑ ይችላሉ እና በጣም ቀላል ከሆኑ ከዚያ በኋላ ከረጅም ጊዜ በፊት የሞተው የዱር እንስሳት የሞቱባቸው - እንደነዚህ ያሉ ሻካራዎች መግዛት የለባቸውም. ምርቱን ከተገዙ በኋላ ቀጥታ ድብልቆችን በጥንቃቄ ለማስቀመጥ ይጠንቀቁ. በአንዱ ሽፋን, በጋዝ ፎጣ እና በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው የቀጥታ ምግቦች ከሶስት ቀናት በላይ ሊቀመጡ አይችሉም. በገበያ መደብሮች እና መደብሮች ውስጥ በረድፍ ዓሣ ነባሪዎች ይገኛሉ. ነጭ እና የአማራጭ ደረቅ ወይን ጠጅ በጠረጴዛ ላይ ያገልግሏቸው. ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ሙዝሎቹ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸውም በላይ በጣም አነስተኛ ካሎሪ አላቸው, ስለዚህ በእነዚህ ምርቶች ላይ ያሉት ምግቦች ራሳቸውን ለመጠበቅ ለሚጥሩ ሴቶችም እንኳን ተስማሚ ናቸው.
ሻንቻዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሞለስክ ወደምትኖርበት የባሕር ጉዞ ወደ ማረፍ የምትፈልግ ከሆነ, እንጨት ላይ ታስቀምጣቸው ዘንድ እድሉን ታገኛለህ.
እንጨት ላይ ተሰበሰቡ
እነሱን ማዘጋጀት ቀላል አይደለም. ይህንን ለማድረግ የብረት ዕዳ, ጨው, ሎሚ, ብራቂል, ነጭ ወይን ጠጅ, እና በርግጥም የእሳት እጣን ያስፈልግዎታል. በእሳቱ ላይ ቅጠል እና እሾሃሉ ላይ በላዩ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ሞለስኮች ብቻ ከተያዙ ታዲያ አልጌዎቹን ከነሱ ማስወገድ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ቅጠሎቹ ሊተውላቸው ይገባል.በ ሙቀት ወረቀቱ ላይ እንቁላሎቹ ወደ ጫጩቶቻቸው ይጀምራሉ እና እራሳቸውን ይከፍታሉ. አሁን ጨው መጨመር ይችላሉ. ለመጠበቅ ጥቂት ደቂቃዎች ያስፈልጋሉ, የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ስኖዎች ይቀይሩ እና እያንዳንዱ ላሚን በሎም ያርቁ. እንደምታየው እንጨት ላይ እንጨት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ ዚሞሆሃኖ ሼልፊሽ እና ቤቶችን በጓሮዎ ውስጥ ማብሰል, ነገር ግን የባሕሩ ሽታ እና ድምፁ ለሴት ልጅ ልዩ ጣዕምና ልዩ የፍቅር ስሜት ይሰጠዋል.
በእንጨቱ ላይ የተጣደፉ እንቁላሎች
ናኮስተሪ ብራጮችን ብቻ ሳይሆን ፀጉርን ማምረት ይችላል. ሩዝ (የፈለጉትን ያህል) መውሰድ, ማር, ብርቱካን እና ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ሩቁን በኩዛይ ውስጥ ይከተሉን እና ያሽሉታል - ያንተን ቅባት. አሁን በቧንቧ ውስጥ ውሃውን መጨመር, የተላቀቀውን ውሃ ይዘው ይምጡ, ሻንጣዎችን እዚያው ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ውሃው ይደርቃል, ሻንጣዎች በሳጥን ላይ ይቀመጣሉ, በሊም ይረጩና ከተፈለገ የሊም ሽፋኖች, ፓሲስ እና ዘይቤዎች ያጌጡ ናቸው. ለማቅለብ ሩዝ አለዎት. ምግቦች!
ከሻምሳ ጋር Vinaigrette
ካኩሱ ቀደም ሲል እንዳሉት ወንበሮቹ ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን አላቸው. ስዕላዊነታቸውን ለሚከተሉ ልጃገረዶች ጥሩ አማራጭ, እንደ አትክልት የመሳሰሉ ማሽሎችን የመሳሰሉ ምግቦች ይኖራሉ.በተጨማሪም ከላሽ እና እንጉዳይ ጋር ቬጉሪቴል ማዘጋጀት ይችላሉ.
200 ግራም የተቀቀለ የቀዘቀጠ የሸክላ ዓሣ, የጨው ጣዕም, 1 ሽንኩርት እና 1 ካሮት, 2 ድንች, 3 የሾርባ አረንጓዴ ሽንኩርት, 20 ሙሊስጣስ በ 0.5 ኩባያ ዘይት ዘይት ውስጥ መቀላቀል ያስፈልጋል.
ነጥቦቹን በደንብ ማፍላት እና ካሮዶቶችን, ድንች እና ባቄዎችን በተናጠል ማጥፋት ያስፈልግዎታል. ከዚያም ቀይ ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ይቁረጡ.
ከዚህም በላይ ይህ ለቢራ አሠራር ጥሩ ነው. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ቢሆንም, በጣም ጣፋጭ ነው.
በስሜቶች እና በመቀነስ "ሳላባ" ሰላጣ "ታቦትኮ"
40 ግራም ደወል ገመድ, 20 ግራም የሎሚ ጭማቂ, እንደብዙ ጂሄዎች, 38 ግራም የወንዞች ወፍጮ እና 25 ግራም የዘይት ዘይት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም "ታባስኮ" ጨው, ጨው, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል.
ሞለስከኮቭሹውሆኖ በጨው ውኃ ውስጥ ቀመሰና በሳባ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ዱቄቶች እና ቡልጋሪያዎች ወደ ክፈሮች የተቆራረጡ እና ወደ የወንዞች ዝርያዎች ይላካሉ. ሁሉም ቅልቅል እና በዘይት ዘይት ይሙሉ. ፔፐር, ጨው, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ ጨው ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው. በቡልጋሪያ ፔፐር እና ብርቱካን ስጋዎች በጨዋታ ይቅበዘበዙ. እንዲህ ያለው ምግብ ለወዳጅ ስብሰባዎች ጥሩ ነገር ነው.
ከአትክልቶች ጋር የተላቀቁ ነፍሳት
ምናልባትም እያንዳንዷ እመቤት የቡሻዎችን ምግብ ማብሰል በምትችልበት ጊዜ እቃውን ቀጥ ያለ እና አሰልቺ እንዲሆን ይፈልጋል. ይህ የምግብ አሰራር ተመሳሳይ ነው.
1 ኩነት, ቀይ ሽንኩርት (1 ፓኮ), ካሮድስ (1 ፔር), ነጭ ሽንኩርት (2.3 ጥርስ), ሙዝ (500 ግራም), የሩዝ ሆምጣሬ, የሾለ ዝንጅ, የኮይቨር ዘር እና አኩሪ አተር.
ሞለስከኮኖሁዝኖ በንፋስ ውሃ ውስጥ እምብዛም ያልተለቀቀ እና ጣራ ላይ አስቀምጥ. የኦርጋን አይሪስ (ጥራዝ 2 ሴንቲ ሜትር), እና ከዚያ በ 0.5 ሴንቲሜትር (ካሬሲያ) ወደ ጥቁር ካሚኒያ ይላካሉ እና የሩዝ ናሙና እና የተለመዱ አኩሪ አተር ያክላል. አሁን ሁሉም እርግብ, ጨው እና ጥለው, ይብለሉት. ሩዝ ለማዘጋጀት እንጓዛለን.
ቀዝቃዛ ውሃ ከቀዘቀዙ በኋላ በ 15 ደቂቃ ያብሱ. በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ የሩዝ ላሬል ቅጠሎች ላይ መጣል አለብዎት, ነገር ግን ሩዶው ከመብለሉ በፊት ያውጡዋቸው. ሩዙ ዝግጁ ከሆነ ውሀውን አውጡና ይተውት.
ፖረሪስ በደንብ የተበከለ ነው, ቀይ ሽንኩርቹን መቁረጥ, ካራሮዎችን መሙላት, አትክልቶችን ከቆሎ ዘሮች ጋር መቀላቀል እና ወርቃማነት እስከ ዘይታችሁ ዘይት መቀቀል አለቦት. አሁን የተጠበሰውን የባህር አረም እና የባህር ዝርያ ይጨምሩ, ያሰሉት. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ የተወጠረውን ጂን ከ 1 ሴንቲ ሜትር ቆርጠው ወደ ቀዝቃዛው ንጥረ ነገር ይጨምሩ. ፈሳሹ ለመበስበስ በቂ መሆኑን ሲመለከቱ የእሳት ማጥፊያውን እሳት ያዘጋጁ. በሳኖቹ ላይ ሩዝ, የተጠበሰ ሻካራ አበቦች በአትክልቶች ላይ, በሩዝ ኮምጣጤ እና በአኩሪ አተር አማካኝነት ሁሉንም ነገር ይረጩታል. ይህ ምግብ እንደ ውርስም ተስማሚ ነው.
ፕሎቭ ከቀበላ ጋር
በስሜቶች ምን ምግብ ማብሰል ስትመርጡ ጥሩ የሆኑ ሳንዊቾች, ምግቦች እና ሰላጣ ብቻ ሣይሆን ጣፋጭ ምግቦችም መኖራቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. በእንግዶችም ሆነ በእንደዚህ አይነት ልዩ ጣዕም ባለው ቤት መደሰት ይችላሉ.
ለዚህ ስዕል: 1 ኩባያ ሩዝ, 700 ግራም የወንድ ዝርያ, 1 ካሮት, 1 ሽንኩርት, የበቀለ ቅጠል, 40 ግራም ቅቤ, የቲማቲም ፓስቲን, ጨው እና ፔፐር የሻይ ማንኪያ.
ሞለስኪንዜኖ በጨው ውኃ ውስጥ ሙቅ ነው, ምግብ ካበስል በኋላ ውሃ አይጠቀሙ. የበሰለ ጣፋጭ አዘጋጁ, ቅቤውን ቀዝቅዘው አንድ ሳህኒ እና ካሮት ይለጥፉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ዋናው ነገር በኩሬው ላይ ከአትክልቶች ጋር በመሆን በሩ የተጠበሰ ነው. የሽንኩርት ወርቃማ ቀለማት ሲያገኙ 2 ኩባያ ውሃ (በሙሪን የተቀቀለበት) ውስጥ መጨመር, በጨው ጣዕም, ጣፋጭነት, ቲማቲም ፓከስና የባህር ቅጠል ላይ ይጨምሩ. እሳቱ እንዲዘገይ ተጠንቀቁ. ሩዝ ሲደርስ ዝንጅዎችን መጨመር, ሻጋታ በብርቱካን የተሸፈነ መሆን አለበት.
የተደባለቀ ሻካራዎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይውሰዱ: 100 ግራም ፓርማሲያን አይብ, 4 የሾርባ ጉንጉን, 1 ኪ.ሜ የወንጭ ሽፋን, 200 ግራም የጠረጴዛ ወይን, 25 ግራም ቅቤ, ጨው እና በርበሬ.
ለማጽዳትና ለማጽዳት ፈሳሽ ይጠቀሙ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በሾላዎችና ነጭ ወይን ውስጥ ይከቱ. ለ 7-9 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀታቸው ማሳቀል ይኖርብዎታል. የእሳቱን ነዶ እሳቱን በእሳት ላይ አስቀምጡት, እና ሲሞቅ, ትንሽ ቅቤ እና ትንሽ ጣዕም ይስጡ, እስትንፋስ እስኪጠወል ይጠብቁ. በመቀጠልም በተጣራ ፓን ውስጥ የተጠበሰውን ስኒስ እና የተከተፈ ሾት ይቁሉት. እያንዳንዱ ሙች ማቆየት ያለበት አንድ ቅጠል ብቻ ሲሆን ከአሳማና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ደግሞ በኩሬ ማቅለጥ ነው. አይብሶው ሙሉ በሙሉ መፍጠጡ ሲቀረው ሼልፊሽውን በመድሃው ላይ ያስቀምጡት እና ምግቡን ብቻ ሲጨምሩት ይመገባል. ለዚህም ምግብ ሻንጣዎችን መፈለግ ይገባል, የበለጠ ተመራጭ እና የበለጠ ውጤታማ ያደርገዋል.
መልካም ምኞት!