- kvass - 1/2 ሊትር
- ሽንኩርት - 1/2 ፓት
- ጥቁር ዳቦ - 1/2 Pieces
- ነጭ ሽንኩርት - 1.5 ጥርስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ቅመም ቅጠላቅጠሎች (ለምሳሌ, ክላይሮን) - ለመብላት
- ጨው - ለመቅመስ
ቲሪያ የድሮው የሩሲያ ምግብ ከ kvass, ዳቦ (ብስኩሽቶች) እና ሽንኩርት ተብሎ የሚጠራው የቡድ ኦሮሽካ ለካቫ ነው. ቱራራዎች ቀዝቃዛ ሆነና ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ውለው ነበር, አስቀድመው ክሪስ አልተዘጋጀም ነበር. ለራዋ ኦውሮሽ ተብሎ የሚጠራው ነጭ ወይም ቀላል ዳቦ ብቻ ነው የተወሰደው. Kvass በእርግጥ አዲስ መሆን አለበት. ቱሪ እንደ ድሃ ሰዎች ምግብ ተደርጎ ይወሰድ ነበር እና በ መንደሮች ውስጥ በየቀኑ ምግብ ነበር. በቱሮሪ በተሰሩ ዱባዎች ላይ ማገልገል ይችላሉ, ይህ በሙቀት ውስጥ ርካሽ እና የሚያድስ ምግብ ነው. ምግቦቹ ከዕፅዋት ጋር ለመመገብ ጥሩ ቢመስሉም ጣፋጭና መዓዛ ይሆናሉ, ወፍራም, ሴልየሪ, ወዘተ. ጥፍጣጣ kvass እንዴት እንደሚሰራ: ጥቁር ዳቦን ዳቦዎችን ቆርጠው ይቁረጡ. ቂጣውን ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. የተጋገረውን ቂጣ በምድጃ ሣጥኑ ላይ እና በጋጡ ውስጥ ያድርቁ. እያንዳንዱን የሾርባ ዳቦ በሸክላ ጉንጉን ያዝ. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩብ ወስደው በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ. ሽንኩሩን ውጠውና አንድ ሳህኑ ዳቦ ላይ አስቀምጥ. ግሪዎቹን ይቁረጡ እና ወደ ዳቦ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. የሳጥኑ ይዘት ከ kvass ጋር ይቅረቡ, ቅልቅል. ለማጣራት እና ወዲያውኑ ለማገልገል ጨው ጨምሩ.
አገልግሎቶች: 1