- ፔፐር ጥቁር አተር - 7 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ቤይ ላቭ - 1 ቁራጭ
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
- ወተት - 500 ሚሊሊት
- የልብ ጥጃ - 800 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 85 ሚሊሊቸር
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግራም
ልብን በፔፐረንና በተላቀቀ ቅጠል ላይ እስኪጨርሱ ድረስ በከፍተኛ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና በቀዝቃዛ ውሃ ይቀባሉ. ከዚያ ልብን ከኩሱ ውስጥ እናወጣለን, እና ኩባያውን አናፈሰስም - አሁንም ድረስ ጠቃሚ ነው. የተቆለለው ልብ አሁን በስጋ ማረፊያ ውስጥ ወይም በአሳሳቂ ቆንጥጦ ቢተላለፍ, የመጀመሪያው አማራጭ የተሻለ ነው. የተቀቀለውን ልብ በንጹህ ሾርባው እና በዘይት ሽንኩርት ውስጥ ይቀቡ. በእሳቱ ላይ ቅጠሎችን በሽንኩርት እና በቀን ቅጠል ላይ እንጨፍለቅ, ግማሽ ኩባያ ቅይጥ እና ስጋን አነሳን. የፓንቻክ አዘጋጅ (ወተት, ዱቄት, ጨው, እንቁላል, ቅቤ) ለማዘጋጀት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሁሌም ተመሳሳይነት አላቸው, ከፓንኬክ ሰሃን ስንጣፍጥ አከባቢ. በእያንዳንዱ የፓንኮክ ምግብ ውስጥ የእኛን መፅሃፍ ውስጥ እናጨበጨዋለን. ምንም እንኳን ምናልባት የሆነ ነገር ቢሆንም, አብዛኛውን ጊዜ ሳጥኑ ውስጥ አጣለሁ. ቀድሞውኑ የተጣሩ የፓንኮክ መጠቅለያዎች በዱላ ውስጥ ትንሽ የበለጡ ናቸው. ተጠናቋል! በአኮማ ክሬም መመገብ.
8-9