- የሳልሞን ዋይድ - 250 ግራም
- ውሃ - 1.2 ሊትር
- ደረቅ ነጭ ወይን - 100 ሚሊሌዝ
- የሴላ ፔሪያዎች - 1 ጥራዝ
- የትንታ ዘንግ - 1 ቁራጭ
- የአበባው ቅባት - 1 ፓኬት
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ቅቤ - 30 ግራም
- ክሬም - 250 ሚሊሊት (20% ቅባት ይዘት)
- ጨው, ፔሩ - 1 ፓኬት (ለመጣስ)
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል
ሳልሞኖች ፈሳሾቹን ማጠብ እና በጡጦዎች ውስጥ መቁረጥ. ሳልሞኖች ፈሳሾቹን ማጠብ እና በጡጦዎች ውስጥ መቁረጥ. ወደ ወይን ጨው በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ጣለው, የፔፕታውን እና የባህር ቅጠልን ይጨምሩ, የሳልሞንን ቅሎች ያስቀምጡ. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከቤት ሙቀት ያስወግዱ, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ዓሳውን ከቆሻሻው ውስጥ ያስወግዱ, መረቁን ይጠርጉ. ነጭ እና ነጭ ሻንጣ ነጭ ክፍል መታጠብ እና መቆረጥ አለበት. ሽንኩርት እና ድንች ተጠርጠው ወደ ኪበሎች ተወስደዋል. በሳጥኑ ውስጥ ሾርባ በሳጥል ውስጥ ይዘጋል. ቅቤን ቀዝቅጠው, የሸክላ ቅጠል. ሽንኩርት እና ነጠብጣቦች. 5 ደቂቃ ድንች አክል. ለ 2 ደቂቃዎች, ለስላሳ ብሩሽ እና ለሸንጋይ ማብሰል 30-35 ደቂቃ ክሪስ ሾርባ ወደ ማቀጣቀሚያ ይደፍኑ እና የተሰራውን ድንች ይቁሙ. ሾርባን ወደ ኩንታል ዉስጥ አስቀምጡት ክሬኑን ማከል እና ማቀዝቀዣውን ለ 2 ሰዓታት ጨምሩ.በሰሃው ላይ ሾርባውን ይዝጉዙ, ጥቂት ሰልሞኖችን በእያንዳንዱ ውስጥ ያስገቡ.
አገልግሎቶች: 8