- 360 ሰከንዶች - «ባለ ቅርጫቶች» ለጥፍ
- ጨው - ለመቅመስ
- የጣሊያን ሳርገቦች - 480 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች - 1/4 ሳልጋጉን
- ስፒንች - 150 ግራም
- Ricotta - 450 ግራም
- ዱጎ Provolone - 240 ግራም
- Parmesan አይብ - 30 ግራም
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የቲማቲም ጨው - 4 ኩባያዎች
1. መካከለኛ ቦታን ወደ 350 ዲግሪ ሴንቲግ ማቆም. ሽንኩርትን በኪሳዎች ይቁረጡ. ስፒዮላክን በጥቂቱ ይቁረጡ. በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ ውሃ ይንገሩን. 1 የጠርሙስ ጨው ይጨምሩ እና ይለጥፉ. በማሸጊያው ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሠረት ማብሰል. መጋገሪያው ከተዘጋጀ, ውሃውን አጣጥፈው. 2. ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ሙቀት በአንድ ትልቅ የተሞላ ጋጣ ላይ ወደ ሮዝ እስኪጠጋ ድረስ ሰፋፊዎቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ሰባብረውታል. ሽንኩርትንና የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ሾርባው እና ሽንኩርት እስኪለቀለቀ ድረስ እሸት ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ የፔፐር እጢዎችን ያክሉ. ለ 30 ሴኮንድ ያህል ጊዜ ያህል የሚቃጠል እስኪመስል ድረስ በማብሰል ሁልጊዜ ያብስቡ. ከቤት ውስጥ ቅጠሉን ከቅልጁ ላይ ያስወግዱ እና ከዱላ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ. ድብሩን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ከሪኮታ ጋር, ከተጣራ አይብ Provenol, ፓምፓሳ እና እንቁላል ጋር ይቀላቀሉ. 3. ቲማቲክን ድስት በጋ መጋለጥ. እያንዳንዱን ሾጣ በ 4 ሰቅል የተዘጋጀውን ተሞልቶ መሙላት. የተከተቡ ፓስታዎችን በጋጋ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ. 4. ቀሪውን የቲማቲም ጨው መጠጣት. ቅጹን በአሉሚኒየል ፊሻ ይሸፍኑ. ለ 20 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገሪያዎች, ከዚያም ጫፉ ላይ እስኪፈስ ድረስ ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ቅጠላቸውን አስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
አገልግሎቶች 6