- አረንጓዴ ሻይ - 1-2 ሳሊሻ (በክፍል "መስከረም")
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊሌተር (90 ዲግሪዎች)
ከቻይናውያን ሻይ በተለየ መልኩ ቅጠሎቹ ይጠበቃሉ, ሴፕቴክሽን ኦክስጅንን ለማስወገድ ከ 15 እስከ 20 ሰከንዶች በእሳት ማራገቢያውን ይሻገራሉ. ከዛ በኋላ ቅጠሎቹ የተፈለገውን ቅርፅ ይሰጣሉ, አጣማመራቸው እና የደረቁ ናቸው. የዚህ ሻይ በጣም ተወዳጅ የሆነው ሻይ "መርፌ" ነው. እርስዎ ሻይ ምን ያህል ጠንካራ እንደሚሆን በመምረጥ, በሻካራ የሳሙና ጣውላ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጣራ ውሃ ቀቅለው በ 90 ዲግሪ ሴልሺየስ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. በጭቃ ከተሞላ ፈሳሽ ውሃ አታድርጉ! በመስከረም ወር ውስጥ ከ 30-60 ሰከንድ ብቻ ይገለፃሉ እና ወዲያውኑ ወደ ውብ የሴራሚክ ኩባያ ይፍቱ. ልክ እንደእንደ መስከረም የክሬንች አይነት የሚመስል. ይህ ሻይ በትንሹ ውኃ ፈሰሰ ሊባል ይችላል, ነገር ግን በቢራ ጠመቃ መካከል ትንሽ የእረፍት ጊዜ ሊኖር ይችላል. ከመስከረም በላይ ከ 2 ሰአታት በላይ ቢቆይ, በተደጋጋሚ ጊዜ ማራገፍ ምንም ትርጉም የለውም.
አገልግሎቶች: 1-2