የምግብ ምርት
ብዙ ልጃገረዶች ፍራፍሬን ለመብላት ይፈራሉ ምክንያቱም እነሱ እየተሻሉ ነው ብለው ያስባሉ. ግን እውነት ነው? በጥሩ ውጤት ውስጥ በጣም ጥቂት ካሎሪዎች አሉ. 100 ግራም ደረቅ ምርት - 330 kcal, ነገር ግን 100 ግራም 80 ኪ.ግ. ሲዘጋጅ. በተጨማሪም ከዚህ ውስጥ በዱቄት ስንዴ ውስጥ ከ 1% ያነሰ ቅባት የለውም.
ፓከፍ ብዙ የተንቆጠቆጡ ካርቦሃይድሬት (70 ኪግ-ኮታ) ይገኝበታል. እንዲህ ያሉ ካርቦሃይድሬቶች ቀስ በቀስ ይጠቃሉ, የደም ስኳር መጠኑ አይጨምርም እንዲሁም ረሃብ ለረዥም ጊዜ ያቆራል. ቅልጥፍናን ለመጠበቅ እና ረሃብ እንዳያገኝ ያግዛል. ስለዚህ ለ ግሉኮስ እድገት (ለጉላይዝዝ) እድገት በተለይም ለስኳር በሽታ, ለስኳር በሽታዎች, ለደም ወሳጅ (hypertension) እና ለመተንፈስ አሠራር ጥሰትን ለሚጥሱ ሰዎች በተለይም ደግሞ ለጉሊዮስ እድገት ተብሎ የሚዘጋጀውን የኢንሱሊን መመሪያ አለ.
በነገራችን ላይ ቢያንስ አንድ ጊዜ በቀን አንድ ጊዜ ምግብ በሚበላበት በዚህ ጣሊያን ውስጥ ወፍራም የሆኑ ሰዎች ከሌሎች የአውሮፓ አገራት እጅግ ያነሱ ናቸው. የማክሮሮኒ ተጨማሪ የካሎሪ መጠን አሁንም ጥርጣሬ ካደረብዎት የማኮንሮኒ እቃዎችን ሙሉ በሙሉ በጅራቱ እንዲያመክሩት እንመክራለን. በሆድ ውስጥ ቀስ በቀስ የሚያድሱትና ረዘም ያለ ስሜት የሚቀሰቅሱ ብዙ ነጭ ጭረቶች ይዘዋል.
እና ፕላስሶች ...
ከዱቄት ስንዴ ውስጥ የፓስታ እርባታ በአብዛኛው የሴል ዲሶይሳይስ የሚረዳና ከሰውነት የሚመጣውን መርዛማ ንጥረ ነገር ለማስወገድ ይረዳል. B ቪታሚኖች የራስ ምታዎትን ይለውጡና ለጭንቀት የመቋቋም እድልን ይጨምሩለታል. ቫይታሚን ኤ በነጻ መድክሎች ምክንያት የሚከሰተውን እርጅና ላለመግደል ይረዳል. በተጨማሪም በፓስታ ውስጥ ብዙ ፈሳሽ (ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ካልሲየም, ብረት) ይዟል. አሚኖ አሲድ tryptophan እንቅልፍን ይበልጥ ረጋ ያለ እና ጥልቀት እንዲኖረው ይረዳል, እናም አንዳንድ የመንፈስ ጭንቀቶችን ህክምናን ያበረታታል. ይሁን እንጂ በጣም አስፈላጊ የሆነው የፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ነው. 100 ግራም ካርሎን በቀን የፕሮቲን ምጣኔ 15% ይዟል.
የተለያዩ ዱቄት
ከላይ የተጠቀሱት ሁሉ ጥቅም ላይ የሚውሉት ከትላልቅ የስንዴ ዓይነቶች ዱቄት የተሰራውን የ Temmacarones ብቻ ነው. በእሱ ውስጥ የዱቄት-አይነት ምግቦች ጠንካራ እና ደቃቅ ናቸው, የተጣጣሙ ጥራቱ በደንብ የተሸከመ ሲሆን ፖታሊየኒን (ፕሮቲን) የያዘ ነው. ፓጣው ከተመረቱም የዱቄት ዝርያዎች የተሠራ ከሆነ, እጅግ ብዙ ቅንጣቶችን, ነገር ግን በቂ ፋይበር, ቫይታሚኖች እና ካርቦሃይድሬት አይኖርም.
እውነተኛው ፓስታ የሚዘጋጀው እንደ አውሮፓውያን ደረጃዎች ነው. ይህም ዱቄት ከድል ስንዴ, ከውሃ እና አንዳንድ ጊዜ እንቁላል ለመጨመር ተጨምሯል. በእንዲህ ዓይነቱ ፓስታ ላይ "የቡድን ኤ, 1-ደረጃ" ወይም "የተጠበሰ ሰብል ስብ" የሚል ጽሑፍ ነው. ሁሉም ሌሎች ምርቶች ፓስታ ተብሎ ወደሚጠራው ምግብ ይጋገራሉ.
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እና ቀለል ያሉ ምግቦችን በተለይ ለጎጂ ካሎሪ ዝቅተኛ ተስማሚ ናቸው. ሆሄ ማለት ከየትኛውም ፕሮቲን, ፋይበር እና ያልተገባ ቅባት ቅባት ይልቅ ልዩ የስንዴ ዓይነት ነው.
ማኮሮን የተባለውን ፓፓን እንዴት መለየት ይቻላል?
በመጀመሪያ ለቀለም ትኩረት መስጠት አለብዎ. አሁን ያለው ፓኬት ወርቃማ ወይም ክሬም, ቫይረሱ ሰጋግ እና ልሙጥ ገጽታ ይኖረዋል. ደማቅ ቢጫ ቀለም ካዩ, ከጠንካራ ዱቄት ይልቅ ጠንካራ ከመሆኑ የተነሳ አይግዙት.
ፓኬትን በማንጠፍለቅ ይሞክሩ. ከተወሰኑ ደረጃዎች የተሰሩ ምርቶች በጣም ጥሩ እና ረጅም ጊዜ ያላቸው, እና ለስላሳዎች በፍጥነት ይሰረማሉ. N naupakovke የቡድን ምግቦችን ዋጋ በጥንቃቄ ማጥናት. የበለጠ ፕሮቲን, የተሻለ ነው. ቢያንስ 11 ግ.
አንዳንድ ጊዜ የንጹህ ጥራት ባለው የቀለም ቀለም መለየት አስቸጋሪ ነው ነገር ግን ይሄ ምግብ ሲዘጋ ሊሠራ ይችላል. ጠንካራ ዱቄት ከቆሻሻ ዱቄት አይሰበርም, አይቀባም እንዲሁም ብርቅቅ ቢጫ ቀለም አለው.
ዛሬ በገበያ መደቦች መደርደሪያዎች የተለያዩ አይነት ቀለሞችን ማግኘት ይችላሉ. እነሱ በቀለም ማባከሪያዎች የተሞሉ ናቸው, እና ሁሉም ተፈጥሯዊ አይደሉም, ስለዚህ ስብስቡን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ጥንቅር ኤ መርገጫዎች ስብስብ ካላቸው, ሰው ሠራሽ ቀለም ማለት ነው.
ማኮንን ለማዋሃድ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ማኩሮኒ ከብዙ ምርቶች ጋር ሊዋሃድ ይችላል. ከሁሉም የበለጠ ግን ከአትክልቶች, ከእጽዋት እና ከወይራ ዘይት ጋር ይጣመራሉ. "መጥፎ" የኮሌስትሮል ደረጃን የሚቀንሰው ማዕድን ነዳጅ ዘይቶች. ይህንን ዘይት ለግብ ምግቤን በተደጋጋሚ የምትጠቀሙበት ከሆነ, ይህ ሶቅራቲስ ያለበት አስከፊ የጡት እጢዎች ነው. ከዱር ዝርያዎች የሚወጣው ማኮሮኒ ሊስተካከል የማይችል ቢሆንም የዱር አዛውንቶች ለረጅም ጊዜ የተከማቹ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ስለሚይዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች አሁንም ለእራት ይበሉታል.
ያለኮሚት
አንዳንድ ሰዎች በላውዝ, ገብስና ስንዴ ውስጥ ከሚገኘው የግሎት ንጥረ ነገር አለ. ካላችሁ ማኮሮኒ, የቁርስ ጥራጥሬዎች, ጣፋጮች, ዳቦና ሌሎች የምግብ ዓይነቶችን መብላት አይችሉም. በምግብ እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ የ gluten ይዘት በጥንቃቄ ይፈትሹ. ይህን ንጥረ ነገር የሚያካትቱ ብዙ የፓስታ ምርቶች ከዝውሃት, የበቆሎ ወይም የሩዝ ዱቄት በማሽሮኒ በመተካቸው ሊተኩ ይችላሉ.
ለእያንዳንዱ ሰው
በሩሲያ, በዩክሬን እና በሌሎች ብዙ አገሮች ማክሮሮኒ የተባሉ የፓስታ ዓይነቶችን ሁሉ ይጠቀማሉ. ነገር ግን ይህ የጣሊያን ቃል የሚያመለክተው አጫጭር የቱቦ ምርቶችን ብቻ ነው. የቀሩት የፓቼ ዓይነቶች ስሞችን / ቅርጾችን እና ቅርጻቸውን ይይዛሉ. ለምሳሌ, ስፓጌቲ - የተጠጋጠ, ረጅምና ጥቃቅን, ጣሊያንኛ እንደ "ትንሽ ገመዶች" ተብሎ ይታመናል. ቀጭን, ረዥም እና ዙሪያ የተሸጎጎጉ ሳጥኖች "የመላእክት ፀጉር" ተብለው ይጠራሉ. ባቬት - ልክ እንደ ስፖታቲ ቲሽቲ ማለት ነው. በአጠቃላይ በዓለም ላይ ወደ 600 የተለያዩ የፓስታ ቅባቶች አሉ, ስለዚህ ይህ ዝርዝር ለረጅም ጊዜ ሊቀጥል ይችላል.
በነገራችን ላይ በርካታ ፓስታዎች svojus ተፈጥረዋል.
ስለ ፓስታ ጥቂት ትኩረት የሚስቡ እውነታዎች
- በዓለማቀፍ የፓስታ ቀን አለ. ይህ በዓመት በ 50 ሀገሮች በ 25 ጥቅምት ይከበራል.
- በሩሲያ ግዛት ማክሮሮኒ የተባለ ማምረቻ ፋብሪካ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ኦዴሳ ውስጥ ተከፈተ.
- ደረቅ ፓስታ በፋብሪካ ውስጥ ከሚመረቱ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው.
- ማካሮኒን በመብላት መዝገቡ እንግሊዛው ጴጥሮስ ደዳነኤላ በ 12.01 ሰከንድ ውስጥ 91, 44 ሜትር ስፓርት የተባለውን እንግዳ መቀበሉን አስቀምጧል.
- የፓይኬሚክ መረጃ ከ 25 ወደ 45 ይደርሳል. ይህ ከድንች ሁለት እጥፍ ይበልጣል.
በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ
አንዳንድ ጊዜ ፓስታ ውስጥ ባሉት ስዕሎች ውስጥ ግራ የተጋቡ ሊሆኑ ይችላሉ.የ አንድ አምራች እንደገለጹት ፓስታ የተሰራጨው ከተጠበሰ የስንጥ ዝርያዎች ነው. ሌሎች ደግሞ ፓስታ የሚዘጋጀው ከተጠበሰ ዱቄት ነው. ሌሎች ደግሞ ፓስታ ከድል ዱቄት የተሠራ ነው. በመካከላቸው ያለው ልዩነት ምንድን ነው? በእውነቱ ጥንድ የስንዴ ዝርያዎች እና ደረቅ ዱቄት አንድ አይነት ናቸው ምክንያቱም ምንም አይነት ልዩነት የለም.
የተለያየ ቅባት ያላቸው ፓስታ አለ. በዚህ ሁኔታ, ሌሎች ጥራጥሬዎች (ገብስ, አጃ) ወይም በፕሮቲን የበለጸጉ ተክሎች (ሽምብራ, ምስር) ወደ ዱቄት ይጨመራሉ. የምርት ውጤትን ለመጨመር ይህ ይደረጋል. ከሌሎቹ እህሎች (ማጫን, የዶሮ እርባታ, ቡናማ ሩስ) ማኩሮኒ ከሌሎች ማሽኖች ጋር ከሚመጡት ማከሮኒ የተለየ የተለየ ጣዕም አላቸው.