- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- መካከለኛ አምፖሎች - 2 ጥራዞች
- የደረሰው ቲሜ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የፓስታ ፓፓላሬል ወይም ፊቲካሲን - 250 ግራም
- ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የፋርማሲያን አይብ - 60 ግራም
በትልቅ የብርድ ድብል ሙቀት ላይ ነዳጅ ማሞቅ ይሆናል. በሽንኩርት እና በርበሬ ወቅት ሽንኩርትና ጣዕም ይጨምሩ. እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ሽንኩርት እስኪለቀቅና በሉ. ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ወርቃማ ቀለም እስከሚያስቀምጥ ድረስ ክዳኑን እና ሽቦውን አቁሙ. በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ የጨው ውሃ ለቀልድ ያመጣል. ቀይ ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ሲቀላቀል በሳቅ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰል. ውሃውን ያጣሩ እና ፓስታውን ወደ ድስ ይመለሱ. ከተጣራ በኋላ 1/2 ኩባያ ፈሳሽ ይቀንሱ. በጨው እና በፔፐር ወቅቶች ሽንኩርት እና ቅቤ በሳቅ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ቀስ ብሎ በቂ ውሃ አክል. ፓስታን ከፓምሺሰን ቺዝ ጋር አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4