ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ በሁሉም ቤተሰቦች ውስጥ የሚመረቅ ተወዳጅ ምግብ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በተክለ ሰውነት የተሞሉ ናቸው, ስለዚህ ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ነው. ስጋ, የጎዳና ጥብስ, ፍራፍሬ እና ፍራፍሬ, እንጉዳይ እና ቀላል የስንጥ ዓሣ ሊሆን ይችላል. ብዙ የማብሰያ ዘዴዎች አሉ, እና የተመረጡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን, ለፓንኮኮች ጣፋጭ እና አርኪ አቀማመጦችን እንዴት እናቀርባለን. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት በተገቢው ስዕል ታግቧል.
ስጋን መሙላትን, ፎቶግራፍን በመጠቀም
ከስጋ የተሠሩ የፓናኮዎች ዝግጅት የተዘጋጀውን ምግብ በጣም ያረካ እና የሚመጥን ይሆናል. ለማብሰል, ሁለቱንም ስጋና አሳር መውሰድ ይችላሉ. የከብት ሥጋ ከሆነ, አሳማ እርጎ ማከልም ይችላሉ. ስጋን መሙላት በጣም ቀላል እና ለረጅም ጊዜ አይደለም.አስፈላጊ ነገሮች
- ስጋ (ስጋ ወይም የአሳማ ሥጋ) - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቢት - 2 tbsp.
- ጨው, እርጥበት, ጣዕም - ለመብላት
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ብዙውን ጊዜ ከስጋው ውስጥ ምግብን ማቅለጥ ሙቅ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይከተላል. ስጋውን ያሸጉ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩሱን ይቁሙ.
- እቃውን በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች, ከዚያም በጨው እና በርበሬ ይለፉ. ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ጣዕሙ, ኦሮጋኖ እና የአልጋ የአመጋገብ ጣዕም መጨመር ይቻላል.
- ስጋውን በብርድ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡት, ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያወዛዛሉ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ.
- ትንሽ ቅቤ አክል - ስለዚህ ጥሬው ይበልጥ የሚልቅ ይሆናል. መሙላት ዝግጁ ነው!
የፓንኮኮዎች ጣፋጭ ምግቦች, ፎቶግራፍ ያለው ምግብ
ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ ይህ አስገራሚ መሙላት ያስፈልጋል. ማዘጋጀት ቀላል አይደለም, እና ጊዜው ቢበዛ ከ15-20 ደቂቃዎች ያስፈልጋል. በአንድ ቃል, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ነው! የሙቀቱን መሙላትን የሚያዘጋጁ ሁለት መንገዶች አሉ በእንቁርት እና በአቃማ ክሬም ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀትን - በመጠምዘዝ ክሬም ላይ የፈላ ውሃ መጨመር.አስፈላጊ ነገሮች
- የሽያጭ አይብ - 500 ግ
- ክሬም (20%) - 4-5 ሰሃን.
- የሚቀዳ ውሃ - 1-1,5 ኩባያ
- ሬሲን - 3-4 ሰቅል.
- ስኳር ዱቄት ወይም ስኳር - 3 tbsp.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በለስ ጥብስ ውስጥ ጥብስ እና ቀዝቃዛ ውሃ እናስቀምጥ, በደንብ ነቅለን እና ውኃውን አጣድፈነው, በንጹህ ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍብጥ.
- በተለየ ጎድጓዳ ሳሌ ውስጥ የጎማ ጥብ ዱቄት እና ከጭቃና ዱቄት ጋር ቀላቅለን. እርጥበት ክሬም አክል.
- ውሃውን በጨው ይዝጉትና ወደ መሙያው ያክሉት, በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
የፎቶ እቃ የምግብ አዘገጃጀት ጉበት, ከጉበት የሚወጣ ቅመም
ጉበት በጣም ጠቃሚ እና አነስተኛ የካሎሪ ምርት ነው. ለፓንኮኮች ጉበት መሙላትን, የሚወዷቸውን ሰዎች በተለመደው ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጤና ላይ የተመሰቃቀለው ስጋ በጣም ጠቃሚ ዋጋ ያገኛሉ. የማንኪያ ስጋ ከማንኛውም ጉበት ይሠራል: - ዶሮ, የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ.አስፈላጊ ነገሮች
- ስጋ - 700 ግ
- ሽንኩርት - 250-300 ግራ
- ለመጨመር ጨው, ፔሩ
- የወይራ ዘይት - 60 ግራም
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ጉበት በደንብ ያጥቡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- ወደ ውኃ እስኪፈስ ድረስ ውሃን (0.5 ኩባያ) ይጨምሩ. ፈሳሽ ተንጠልጥሎ እስኪፈስ ድረስ ጉበት ላይ በእሳት ይያዝ.
- በንጹህ የባህር ፍራሽ ውስጥ ዘይት ይጨምሩ እና ጉበት ይለፉ. በጥንቃቄ የተመሰሉ ቀይ ሽንኮዎችን ያክሉ.
- ሽንኩርት ወርቅ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በሽንኩርት ጨው, እርጥበት እና ፔፐር ላይ ጉበትን ይረጩ. ለ 12-15 ደቂቃዎች ረጋ.
- ጉበት ከተዘጋጀ በኋላ ቀዝቃዛውን በማቀነጫው ውስጥ ካለው ሽንኩርት ጋር ያጣምሩት. መሙላት ተዘጋጅቷል.
ከልብ የምትንቀሳዉን ዶሮ, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ
ለፓንኮኮች በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. እቃው በጣም ቀዝቃዛና አርኪ ነው. ከቅርቡ በተጨማሪ በዶሮ, በጡብና በሽንኩርት ይካተታል. ለፓንኮኮች አስደናቂ የዶሮ መሙላት እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ.አስፈላጊ ነገሮች
- የዶሮ ዝሆ - ግማሽ ኪሎ
- ጥሬ ፍራፍሬ - 1.5-2 tbsp.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳችን
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቢት - 2 tbsp.
- ኦቾሎኒ - 100-150 ግ
- የዶልፊን ዘይት
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የዶሮ ስጋ ለጥቂት ግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ቆርጠው ያጥቡ.
- በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን በመቀነስ በአጨባጭ ዘይት በጨው ላይ ጨው ይዝጉ.
- ስጋ በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ይለፋና በሸንኮራዎች ይጣላል.
- ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, ከተጣራ አይብ እና እርጥበት ክሬም ጋር ይቀላቅሉ. ወደ ዶሮ, ጨው እና በርበሬ ይጨመር.
ከቦኣን መሙላት ጋር, ከፎቶው ጋር የምግብ አሰራር, ጣፋጭ ምግቦች
የቢሊን ዝግጅቱ ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር ዘዴ "ፋምብ" ስለሚጠቀም - በተፈጥሮ እሳት ውስጥ ምግብ ማዘጋጀቱ የተለመደ ነው. የሙዝ ቅጠል በከፍተኛ ኃይለኛ የአልኮል መጠጥ እና በእሳት ይቃጠላል! ስለዚህ ሙዝ ከልብስ ጋር የሚጣፍጥ ጣዕም የተለየ ለየት ያለ ጣዕም ይኖረዋል.አስፈላጊ ነገሮች
- ቢት - 3 tbsp.
- ሙዝ -2 ቁ.
- Rum or cognac - 50-70 ሚሊ
- ቫሊሊን - 1 ሳር.
- ስኳር - 0,5 ኩባያዎች
- ቀረፋ - በቢላ ጫፍ ላይ
- ጨው - ቸኮ
- ቂላ ክሬም
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በቀን ዱቄት ውስጥ ቅቤና ቅቤን (1-2 ደቂቃዎች) በጨርቅ ጣቅ አድርግ, በመቀጠልም የተከተፉትን ሙዝ, ጨው, ቀረፋ, ቫኒሊን እና ሁለት ደቂቃዎች በላይ ሙቀት በአበጣው ማንኪያ አስቀምጡ.
- ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, አልኮል ይጨምሩ, በድጋሚ ምድጃውን ይለጥፉት እና እሳት ያነሳሉ! ከመጥፋቱ በኋላ መሙላት ተዘጋጅቷል.
ለፓናኮዎች መፈጠራቸው ድንቅ ፖም, ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር
በጣም ጥሩ ጣፋጭ መሙላት, ከፖም የተሰራ. በላዩ ላይ ያለው ምግብ ቀላል, ረጋ ያለ እና በጣም ጥሩ ምግብ ነው. እንዴት አስደናቂ የሆነ የአፕል ጨው ጣዕም እንደሚሰራ ይማሩ.አስፈላጊ ነገሮች
- አፕል - 2-3 እህሎች.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ፓኮ.
- ቫኒላ - 5-7 ግ
- ቢት - 1.5 - 2 tbsp.
- ስቴይት - 1 tbsp.
- ስኳር - 2 tbsp.
- ትንሽ ውሃ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ፖምዎን ይጠጡ, የሎሚ ጭማቂ ያክሉት እና ከ3-5 ደቂቃዎች ላይ ዝቅተኛ ሙቀትን ያስቀምጡት.
- ቅቤ, ስኳር እና ቫኒላን አክል. ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ማፍላቱን ቀጥል.
- በቆሎው ውስጥ በውሀ ውስጥ አፍስሱ እና ፖም ወደ አፍላሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ማሞቂያ እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁ.