ቀዝቃዛና ጣፋጭ ምግቦች በኩሬ ወተት: ኦርጅና ክላሲክ ምግብ አዘገጃጀት

ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ-ከቆዳ ውስጥ የሚወደድ ጣፋጭ ውሃን እና ወተትን, ማንና እና ባሮውትን ይብባል ... ነገር ግን ወተቱ የተኮማዘ ከሆነ ምን ማድረግ አለብዎት? አትጨነቅ, ምክንያቱም ወፍራም ወተት በሚጠጣ ወተት ማዘጋጀት ትችላላችሁ! ከግድድ ወተት ወይም ትንሽ የወተት ወተት ቀጭን እና በጣም የሚመገቡ ይሆናሉ. ከታች ለእርስዎ የተመረጠ የቆየና የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ እናቀርባለን, እንዴት ደግሞ የወተት ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት.

በሻም ወተት ላይ, ጣፋጭ ለሆነ የፓንቻን ቅርፊት, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ

የሚስቡ ወተት ካለዎት አይበሳጩ - ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ላይ ጣሉ! ለስላሳ ታንከስ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል. በቤትዎ ወይንም ያለ መሙላት ልታበስሏቸው ትችላላችሁ - በማንኛውም ሁኔታ, በመደነቅ ጣዕምዎ ይደሰቱዎታል.

አስፈላጊ ነገሮች

• ወተት (ወይም kefir) - 1 ብርጭቆ
• 2 እንቁላል
• ስኳር - 1.5-2 tbsp.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር
• ፍራፍሬ - 5-6 ስሩቦችን.
• የሚፋጅ ውሃ - ግማሽ ስኒ
• ሶዳ - 0.5 tbsp.
• ጨው - ለመብላት

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. በደንብ በሚታወቀው ወተት ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ (ጋጋሪን ሶዳ) መጨመር, በደንብ ማረም እና ለተወሰነ ጊዜ መሄድ. ሙላው ድፍድ አረፋ እስኪያገኝ ድረስ አይጨምርም እና አይጨምርም.

2. እስከዚያ ድረስ በእንቁላል ውስጥ ስኳሩን ይረጩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ከዚያም የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ. በድጋሚ ይምቱ.

3. አሁን የእንቁላል ቅቤን ከተፈላ ወተት ጋር ቀላቅለው በጥሩ ሁኔታ መቀላቀል.

4. ቀስ በቀስ የተበጠረ ዱቄትን ያስተዋውቁ. መከለያው ወፍራም መሆን አለበት. ከተዘጋጀ በኋላ, ለስኒስ መሆን ያለበትን ተመሳሳይነት ለማቀላቀል ውሃ ፈሳሽ ውሃን ይጨምሩ.

5. ከዕብዱ ጋር ይሂዱ (መጥበሻ አልጋ ውስጥ መጥበቂያ ሊጨምሩ ይችላሉ).

ወፍራም ወተት በኩሬ ወተት - ውብ የምግብ አሰራር, ፎቶግራፍ የያዘው የምግብ አሰራር

እነዚህን ፓንኬኮች አንዴ ከተሞክሩት, እነሱን ማዘጋጀት ይፈልጋሉ! በወፍራሙ ወተት ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን የምናውቀው የኬሚካዊ አሠራር ወደ እርስዎ ትኩረትን እናሳያለን. ፓንኬኮች በጣም ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳዎች, እና እንደ እርሾ ሌሎች ይቀምሳሉ.

አስፈላጊ ነገሮች

• ወተትን - ሁለት መነጽሮች
• ፍራፍሬ (ከፍተኛ ደረጃ) - በግምት 1,2-1,5 ኩንታል
• እንቁላል - 2 ሳ.
• ስኳር - ጣፋጭ ጣዕም - ግማሽ ብርጭቆ
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሉዛ ዓይነቶች.
• ቪንሊን - ግማሽ ፓኬት
• ለመጣጣጥ ጨው

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ስኳር እና እንቁላል ውስጥ የተሸፈነው ስኳር.
2. ለእነሱ ለስላሳ ወተት, ከዛኒሊን ጋር ስቄድ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
3. ዱቄቱ ተመሳሳይ ፈሳሽ ስሪም ክሬም እስኪለው ድረስ ዱቄቱን ጨምሩ.
4. ትንሽ ዘይት ወደ ወጥ ውስጥ ይጨምሩ.
5. ዘይቱን በብርድ ፓን ላይ ያወጡት እና የመጀመሪያውን የፓንቻን ቀለም ይለውጡ. ቀሪው በፓይድ ማንኪያ ውስጥ ያለ ዘይት ያለ ወንጭቂ ሊዘጋጅ ይችላል.
6. እያንዳንዱን የፓንቻን ቅቤ በቆሎ ቅቤ ውስጥ ማምጠጥ ወይም የተከተለ ማቅለጫ መሙላት አይርሱ.

በዶሮ ወተትን, ፎቶግራፍ የያዘው ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የእነዚህ ፓንኬቶች ጣዕም በጣም የተጣደፈ, ልዩና የተለያየ ቅልጥፍናዎችን ለማሟላት ተስማሚ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ ምግቦች ለማድረግ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

አስፈላጊ ነገሮች

• ወተትን - 1 ሊትር (ከርኒ የተሸፈነ ወተት እና ክፋር!)
• እንክብሎች - 2 ሳ.
• የአትክልት ዘይት - 4-5 የሾርባ ማንኪያ.
• ስኳር - 2-3 እንክብሎችን.
• ዱቄት - 1-2 ኩባያ
• ሰዳ - 0.5 ስፓን.
• ጨው - ትንሽ ቁንጽል

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. ስኳር, ጨው እና እንቁላል አሸንፈን.
2. በሶስቱ ወፍራም ወተት ውስጥ እናፈስባለን.
3. ዱቄት በጥንቃቄ መጨመር, ከዚያም - የቀሩትን ወተት. ሁሉንም ወደ ድብልቃሾች በሚቀላቀሉ ወይም ጭንቅላትን ይዛውቡት. መከለያው ወደ አየር እና ፈሳሽ ይለወጣል - ከእሱ የተቀመመ ፓንኬክ በጣም ቀጭን እና በጣም አሲድ ነው.
4. የበሰለ ማንኪያ ለማሞቅ ቅቤ ወይም ቅባት ይጠቀሙ. የቡና ድቡልቡ "አቤት" መሆን አለበት - ከባድ ከብረት የተሰራ ቢሆንም ዘመናዊ የፓንቻን ዘዴም ተስማሚ ነው.
5. እንደ ተሞሉ, ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎች, የተጨመረ ወተት ወይም የጎጆ ጥብሶችን በጫ ዘር ይይዛሉ.

በወፍራሙ ወተት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች - እንቁላል ያለ ምግብ, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ

ለቬጀቴሪያኖች እና ለቬጋኖች ምርጥ አማራጭ. እነዚህን ፓንኬኮች ለማዘጋጀት እንቁላል በፍጹም አያስፈልግም. ሳህኑ በቀላሉ የተዘጋጀ ነው, እና የፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ ናቸው. የዕፅዋትን ዝርዝር ለ 10 አስር ደቂቃዎች ይሰጣል.

አስፈላጊ ነገሮች

• ወተት መራራ - ግማሽ ሊትር
• የሾላ ዘይት - 60-70 ሚሊ
• ስኳር - 3-4 ሰቅል.
• ጨው - ቸኮ
• ቡና 250 ግራ

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ለመብላት ትንሽ ጨውና ጨው ያክሉ.
2. የፓንኬክ ድብድ ለማዘጋጀት ዱቄትን በጥንቃቄ ያመክኑ እና ቅልቅል ያድርጉ.
3. በቀዝቃዛው ሙቀት ላይ የሚቀጣውን ጠርሙስ ይቀቡ እና ወደ ውስጠኛው ዘይት ይጨምሩ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚገኝ ድስት.

ጣፋጭ ወተት ያላቸው ጣፋጮች: የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ

በመጨረሻም በድስት የሚጋገር ዱቄት ይጠቀማል. በሚያማምሩ ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች እንዴት ማምረት ይቻልዎታል, ከታች ያገኛሉ.

አስፈላጊ ነገሮች

• ወተት መራራ - 250 ሚሊ ሊትር
• 1 እንቁላል
• ፍራፍሬ - 4-5 የሾርባ ማንኪያ.
• ቤኪንግ ዱቄት - 3-4 g
• ቢት - 3-3,5 tbsp.
• ለመጣጣም ጨው እና ስኳር

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

1. እንቁላሉን ይዝጉ እና በጨው, ወተት, በስኳር እና በኩሬ ዱቄት ይቀላቅሉ.
2. ዱቄት እና ቅቤ ሁለት ቅቤዎችን አክል.
3. ድብሩን ቀስቅሰው ወደ ከበሬ ማራኪነት ይቀጥሉ (የእሳት ማንበቢያው ቀላል እና ትንሽ ዲያሜትር - በተለይ ለፓንቻዎች መሆን አለበት).

በኩሬ ወተት, የቪድዮ የምግብ አሰራር

ከዚህ በታች ቪዲዮዎችን ለመመልከት እንመክራለን, እሱም እንዴት ጣፋጭ የፓንኬኬቶችን እንዴት ማብሰል እና መጋገር እንደሚቻል. እንደ ወተት ወተት አይነት እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እንኳን ይቻላል. በኩሬ ወተት, በቪድዮ የምግብ አሰራር ላይ ለሽያጭ የቀረቡ ጣዕምዎች ለእርስዎ ያዘጋጀናቸው ቀለል ያሉ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. በአዞት ወተት ላይ ያሉ ፓንኬኮች ለማርሴቲሳ ጥሩ ጣዕም እና ለቀን ለስለስ መጠጦች ብቻ ናቸው. በዩክሬትና በአኮማ ወተት ላይ የተጠበሰ, ሁልጊዜ ቀጭን, አየር እና በጣም ገር የሆነ ነው. ለስላሳ ፓንኬሎች የሚዘጋጀው ድስት በሴራኖም ወይም በቴፍሎን ነው - በዚህ ውስጥ, ፓንኬኬቶች በቀላሉ በቀላሉ ይወገዳሉ እና ለፓንቻዎች ለስላሳ መጠጦች በጥሩ ይጠበቃሉ. መልካም ምኞት! በተጨማሪም ለጽንጅቶች ፍላጎት እንዲያድርብዎት ይፈልጓታል ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ለፓንኮዎች በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የፓስታ ክርከስ: ምርጥ ለፓንቻዎች ምግብ ማብሰል, ምግብ ማብሰል, ጣፋጭ ምግቦች ያለ እንቁላሎች, ወተት, ውሃ, ክፋር
የፓንኩክ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ገንቢ እና ጣፋጭ የላም እርሾ ጣዕመች: ምርጥ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ