ቀዝቃዛ ሰላጣ ይህን ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት ምን ያህል ጠቃሚና ጠቃሚ እንደሆነ ማወቅ ይፈልጋሉ. በመጀመሪያ ስለ ጥቅሞቹ. ሁሉም ቀይ የዓሣ ማጥፊያ ለማምለጥ ፈጽሞ የማይቻል እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል - በማንኛውም መልኩ ጥሩ ነው ጨው, ማጨስ, ማቅለጥ ወይም መቅን. ከ 110-120 ግራም ክብደት ያለው የሳልሞን ትንሽ አካል በየቀኑ ቫይታሚን ዲን እና ከቫይታሚን B12, ሴሊኒየም እና ኒያሲን እንዲሁም ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና "ጥሩ" ስብ. የሰልሞኖች ባህሪያት አንዱ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት አለመቻሉ ስለሆነ ምንም ጉዳት አያስከትልም. ይሁን እንጂ ምግብን የሚያጠኑ ተመራማሪዎች እነዚህን ዓሳዎች ባላቸው ጠቃሚ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላላቸው እንዲጠቀሙበት ተመክረዋል. በተጨማሪም በዚህ ውስጥ የተከማቹ ስብሎች በምዕራፉ ላይ አልተቀመጡም, ነገር ግን የመርከቦቹን ሁኔታ ለማሻሻል እና የሴል ሽፋኖችን ለማሟላት ያግዛሉ. ከአትክልትና ከአትክልቶች ጋር በመደባለቅ ይህ የዓሳ ዋጋ ዋጋ አይኖረውም. ብዙውን ጊዜ ከዚህ በፊት በተደጋጋሚ ጨው ወይም ሳጨስ ሳልሞኖች ውስጥ ሰላጣዎችን ያዘጋጁ ነበር. አሁን ሙሉ ለሙሉ አዲስ ምግብ ለማብሰል እድል ይሰጥዎታል, በቃራቸው እና እንግዳዎቻቸው ደስ ብሏቸው ያስደሰቷቸዋል. ስለዚህ በሞቀ ሳልሞን አረንጓዴ ሰላጣ አዘጋጁ.
ግብዓቶች- አረንጓዴ አረንጓዴ ሶስት
- የባይዝል ቫዮሌት አዲስ 1 ቡር
- ሳልሞን fillet 400 ግራም
- ዱባስ 4 ቼኮች.
- ላም 1 ፒ.
- አኩሪ አተር 3 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ብሩዝ ስኳር 1 tsp.
- ጨው 1 ጫማ
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ደረጃ 1 የሰልሞንን አይነቶችን ያጠቡ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ወደ መደርደሪያዎች መቁረጥ.
- ደረጃ 2 በአኩሪ አተር ውስጥ በትንሽ የበሰለ ጣፋጭ ቅጠሉ ውስጥ ቡናማ የስኳር መጠጥ ጨምርና ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.
- ደረጃ 3 ቆርቆሮውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, የተዘጋጁትን ምግቦች ያፍሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- ዯረጃ 4 ቆንጆዎችን ቆርጠህ እጠቁም; ከ 4 እስከ 5 ሳ.ሜ ርዝመት በትንሽ ቄሶችን ቆራረጥ.
- ዯረጃ 5 በሊይ ሽርሽር ሊይ አረንጓዴውን ቅጠሌ ይሌቅ.
- ዯረጃ 6 ከሳምፕ ጭማቂ ጋር ጨማቂን በሊይ ይረጭቡ, ጨው ይጫኑ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 የሳላ ቅጠሎችን ያጥቡ, በሚገባ ያደርቁ እና ይለጥፉ.
- ደረጃ 8 መሠዊያ ለመጠጣት, ለማድረቅ, ቅጠሎችን ከጉዳቱ ይለያል እና ወደ ሰላጣ አክል.
- ደረጃ 9 ቅጠሎቹን በቆንጆዎች ቅልቅል እና 1 ጠጠር ማከል. የአትክልት ዘይት.
- ደረጃ 10 የበሰለ ማንኪያውን ይሞቁ, የበቆሎውን ቆርጠው ጣፋጭ ማድረቅ እና ከመጠን በላይ ከመሰወሩ በፊት ለሁለትም በደረቁ የበረሃ ማቅለጫዎች ላይ ይለቀቁ.
- ደረጃ 11 በሶላስ ቅጠል እና በሳሊ ቀንድ ላይ በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ - ወዲያውኑ ያገለግሏቸው.