ቀጭን ፓንኮች ልክ እንደ ሁሉም ያለ ሁሉም ሰው ናቸው. እነሱ የተዘጋጁት እና በተለያየ ሙጫ ነው, እና በቀላሉ እርሾ ወይም የቡድን ጥብስ ወዳለው ጠረጴዛ ያገለግላሉ. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች በስጋ ወይም በደረቅ, ካቫሪያ ወይም ጉበት እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ይፈጩታል. አንድ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ በጣም ወሲብ ቢኖረው በወተት ወይም በከፊር ማብሰል በጣም ጥሩ ነው. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የፓንቻክ ዓይነቶች እንደ ፈሳሽ አኩሪ አሠራሬ ተመሳሳይ ነው ነገር ግን እጅግ በጣም ፈጣን ፈሳሽነት አይፈቀድም. ከታች በኩል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን, ወተት እና ክፋር መጨመርን ጨምሮ ጣፋጭ ምግቦች እንዴት እንደሚሰሩ.
ከጉዳዮች ጋር ቀጭን ፓንኬክ አሠራሩ
ይህ ምግብ ከተለያዩ ሙጫዎች ጋር ሊጣመር ይችላል, ሁለቱም ጣፋጭ, ስጋ ወይም እንጉዳይ. የዶሮ ጣፋጭ ምግቦች በብረት ሾፕ ብረት ላይ ምርጥ ናቸው - ከዚያም በ ጉድጓዶች ውስጥ በትክክል ይሠራሉ, ነገር ግን የብረት ብስኩት ድስት ለመብላት ተስማሚ ነው. ቀጭን ፓንኬክን ከጉድጓድ ለማብሰል ምንም ችግር የለውም!አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት - 250 ሚሊ ሊትር
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ.
- አንድ እንቁላል
- ኬፊር - 1-2 ሰሃን.
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp.
- ቡና - ከጥቂት መስታወት ያነሰ
- ትንሽ ሶዳ
- ለመጣጣጥ ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- መጀመሪያ እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ሲመቱ ጨው እና ስኳር መጨመር. ግማሽ ብርጭቆ ወተት እና ክፋር ወተት, በዱቄት ዱቄት ይጨምሩ.
- የተከተለውን ድብል በሾላ ይከርክሙት እና መቆለጡን ይጨምሩ, ከዚያም የተጣራ ዘይትን ያክሉ እና ተመሳሳይነት እስኪያሳርፉ ድረስ ሳንቀል ያነሳሱ. ያሰለጡ የፓንኮክ ዓይነቶች መከለያው ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ ያገኛሉ. ፓንኬኬን ለማብሰል እንጀምራለን.
- የፈተናው የመጀመሪያ ክፍል ከተቀነሰ በኋላ, ወደ ሁለተኛው ይለውጡት. የተዘጋጁትን ምግቦች ወደ ሶስት ማዕዘን እናደርጋለን ወይም በተዘጋጀ ዝግጅት መመለስ.
በወተት ውስጥ ያለው ስስ ክርከስ, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከቀዳሚው ቁጥር 2 እጥፍ የበለጠ ወተት ያስፈልጋል. በዚህ መሠረት መከለያው ፈሳሽ እና ፒክኬን - ቀጭን ነው. እነዚህን ውጫዊ ፓንኬኮች በወተት ላይ ለማብሰል ይሞክሩ. አስፈላጊ ነገሮች
- እንክብሎችን - 1-2 እንቁዎች.
- ወተት - 500 ሚሊ.
- ፍራፍሬ - 1 ብርጭቆ
- የሾሊው ዘይት - 1 tbsp.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ጨው - ግማሽ ስኳር
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ሁለት እንቁላል በዌይ መጥለቅለቅ እና 200 ሚሊ ሜትር ወተት ይቀላቅላል በጨው ጨው ይጨምሩ.
- ዱቄቱን ይዛችሁ ሂዱ እና ቀስ ብሎ ወደ ወተት-እንቁላል ድብል. ከሙዚቃ ማደባለቅ ጋር ይቀላቅሉ.
- የቀሩትን ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ሳኒቱ ወፍራም አልኮል ክሬም ይለወጣል.
- አሁን የተበጣጠለ ዱቄት ከዚህ ወተት ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. በትንሽ የአትክልት ዘይት (ወይም የተቀቀለ ክሬም) ውስጥ ይቅጠሩ.
- ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም ጎኖች ላይ ሞቃታማውን ድስ ይለውጡ. ድስት ማንኪያ በትንሽ ስብ ወይም በትንንሽ የአትክልት ዘይት ሊጨመር ይችላል.
- ቀለል ያለ የቼክ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት 100 ግራም የተጠበሰ አይብ በመጨቃጨቅ ላይ ይጨመርልዎታል. ይህ በጣም የሚደሰቱት የመጠጥ ጣዕም ነው.
ወተት ቀለል ያሉ ፓንኬኮች / ወተቶች / ወተት / ወተት (ወተት) -የተመሳሳይ የምግብ አሰራር ዘዴ
ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በጣም ቀላል እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያገኘ ነው. ከተመረዘ ጣፋጭ ከሆንህ ትንሽ ጣዕም መጨመር ትችላለህ. ብዙ እንቁላል ለማስቀመጥ ሞክር, ለተጨማሪ ፓራዎች የበቆሎቹን ቁጥር ከፍ ካደረክ ለአራቱ እንቁላል 1 ሊትር በቂ ነው.አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት - ግማሽ ሊትር
- 3 እንቁላሎች
- ስንዴ - 200 ግ
- ስኳር - 1-1,5 ጠርሙስ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp.
- ጨው - 1 ሳር.
- ትንሽ ሶዳ እና ኮምጣጤ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ዱቄት, ስኳር እና ጨው እንጨምራለን. ጂሚም ሶዳ (ድስትሪክ) ሶዳ (ድስትሪክ) ሶዳ (ድስትሪክ) እና ወደ ድብልቁ ላይ አክል
- ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ያድርጉት እና በድብልብ ወይም በጅራ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ.
- በወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ይክፈቱ እና የተገኘውን የጋራ መጠን ይደባለቁ.
- በመጨረሻም የእንሰሳት ዘይት ወደ መቆለጫው እንጨምራለን, ቅልቅል እና እንቁላል ይጀምራሉ.
ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ያለው ምግብ
እርስዎ ፈጽሞ አልኮክልት ካላገኙ, ከዚያ በዚህ ምግብ ይጀምሩ! በዩክሬን ላይ የተሰሩ ፓንኬዎች በአፍ የሚስቡ ጥቁር ጫፎች ላይ በጣም ቀጭን ይሆናሉ.አስፈላጊ ነገሮች
- Kefir - 120-150 ml.
- ፍሰት 150 ግ
- 2-3 እንቁላል
- ቢት - 40-50 ግ
- ስኳር - 80 ግ
- ትንሽ ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በትልቅ ዳቦ, በስኳር እና በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በኬፊር ትንሽ ውሃ (70-75 ሚ.ሜ) ጨምሩ እና በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ጨምሩበት.
- ሁለት እንቁላልን በሳጥኑ ውስጥ ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ቅቤን በእሳት ላይ አበላና ወደ ቂጣ ውስጥ አፍስሱ. እስኪረጋጋ ይንሸራሸር.
- ሞቃቱ ውስጥ በጋለላው ማንኪያ ላይ ይቅሉት እና ወርቃማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ይለውጡት.
በቤት ውስጥ ቀጭን የሽቦ እርቃቶች, ፎቶግራፍ ያለው ምግብ
ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር, በወተት ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ምግብ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል. የተፈለቀው የፓንኮክ ምግብ በየትኛውም ማቅለጫ የተሸፈነ ሊሆን ይችላል-የድድ, የድንጋይ ጥብስ ወይም ሌላው የዓሳ ስብ. አስፈላጊ ነገሮች
- 500 ml ወተት
- 2 እንቁላል
- 250 ግራም ዱቄት
- 1 tbsp. ስኳር
- 1 ታች ጨው
- 2-3 ኩባያ ዘይት (የሾል አበባ)
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል, ጨውና ስኳን በአንድነት እንቀላቅላለን.
- ከ 250 ml ወተት ማጠፍ, ከዚያም ዱቄቱን አኑር. የሙዚቃ ማደባለቅ በመጠቀም ጥሩ ቅልቅል.
- ሌላ 250 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ይንቃቃሉ, የዐሮፕር ፍሬዎች እንዲፈጠሩ አይፈቀድም.
- በዘይቱ ውስጥ በቆዳ ውስጥ በማፍሰልና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ጠብቅ, ከዚያ በኋላ በጋ መጋለጥ ላይ እንጨበጣለን.