- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- አትክልት - 1 ሊትር
- ቢት - 20 ግራም
- ወይን ደረቅ ደረቅ - 250 ሚሊሌዝ
- Parmesan - 100 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች
- አትክልት - 20 ሚሊለል
- ሩዝ - 400 ግራም
- ቢትሮት - 250 ግራም
- Gorgonzola ሰም - 100 ግራም
አንደኛውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀንጥቀዋል, እና እንጉዳዱ እንዲሞቅ ይደረጋል. በትንሽ ዳቦ በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲቀላቀል ያድርጉ. በዚህ ድብልቅ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ግልጽ ማድረግ. ከዚያ ሩቁን ወደ ድስ ማንኪያ ያክሉት. የሩዝ ጥራጥሬዎች ግልጽነት እስከሚመስሉበት ጊዜ ድረስ ዘወትር ማብሰል. ወይኑን ጠመንጃ ውስጥ እናስዋለው. ቫቲካን ሙሉ በሙሉ ሙሉ በሙሉ እንተክታለን. ወይኑ ሙሉ ለሙሉ ይተጨበጨዋል - በመርሀ ግብሩ መሰረት በሩቅ በትንሽ መጠን በሩዝ ውስጥ ማስተዋወቅ እንጀምራለን. እሾሃማውን እናጥፋለን - እስኪያልቅ እስኪጠብ ድረስ እንጠብቃለን - አዲስ ክፍል እንፈጫለን. ሩዝ በቆሎ በሳሙና ውስጥ መከተትና በሳም ውስጥ መሞከር የለበትም, ስለዚህ በትንሹ ትንሽ የበሰለ ስጋን ጨምሩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የተጠበሰ ተባይ መፈወሻዎች ይቀላቅላሉ. ንጹህ ላይ ወደ risotto ጨምሩ, ቅልቅል. ትንሽ ፓንሲስን (Parmesan) ጨምር, ሙቀትን, ከቤት ሙቀትን አስወግድ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል ክዳኑን ከታፈሰ. ከማገልገልዎ በፊት በፐርማማን እና በጎርጎንዜላ ይረጩ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 6