ፖታቲው ግራኝ ማለት ባህላዊ የቤላላውያን ባህላዊ ምግቦችን ያመለክታል. ብዙውን ጊዜ በዴንች ውስጥ ይዘጋሌ እና በክፌሌ ውስጥ ያገሇግሊሌ. በመድሃው ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ቅባት ይጨመርለታል, ይህ ደግሞ በጣም ያረካዋል. በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ላይ አዲስ ማስታወሻዎችን አምጥቻለሁ እና የዶሮ ጡቶቼን ጨምሮ ፓፒካን አዘጋጅቼ ነበር. አዲስ የተለመደ ጣዕም ጥላ እየለወጠ መጥቷል. ከዚህም በላይ የዱናውን ጭንቅላት በተቆላ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጣለሁ. ለዚህም ምስጋና ይግባውና በ 30 ደቂቃ ውስጥ በጣም ፈጠነች. እንደተጠበቀው በቆሎ ውስጥ ካዘጋጀህ የምግብ ጊዜው ቢያንስ 1,5-2 ሰዓት ይሆናል.
ግብዓቶች- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ጨው 5 ጫማ
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- የዶሮ ጡት 1 ፓኮ.
- አዲስ ትኩስ 30 g
- ክሬም 150 ግራም
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ግሮውስ ማንና 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 የአሮጌ ጭንቅላትን ለማዘጋጀት ድንች, የቅድመ እርሻ ዶሮ, ሽንኩርት እና ዱቄት ያስፈልጋቸዋል. ለስላሳ መጠጥ ቅጠላ ቅጠሎችን, አዲስ ትኩስ, ጨው እና ነጭ ሽንኩስ ማብሰል.
- ደረጃ 2 Peel ድንች እና ሽንኩርት. በድንች እና በአንድ አምፖል, ስኳር ድንች ወይም የምግብ አዘጋጅ. ድንች እንደማያጠያይቅ ለማረጋገጥ ሽንኩሶች ያስፈልጋሉ.
- ደረጃ 3 የሽንኩርት ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩብ ቁረጥ.
- ደረጃ 4 ቅቤን, የዶሮውን ጡት እና በቡክ ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 ወዯ ወርቃማ ቡኒ ቀሇም በሾሊው ዘይት የቅቅል ሽንኩርት. ዶሮን ጨምሩለት, በደንብ ይቀላቅሉ. ጨውና ርጭት.
- ደረጃ 6 በተለየ የጋዝ ክምችት ላይ የተደባለቀውን ድንች, የዶሮውን ጡቶች በሽንኩርት, 1 tbsp. l. ዱቄት እና 2 tbsp. l. አቸጋሪ ኬሚ የአትክልት ጭንቅላትን ይበልጥ አየር እንዲያገኝ አኩሪ አተር ያስፈልጋል.
- ደረጃ 7 የእንሰሳት ክሬኑን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በደንብ ይርጉሙ. ለካሬው ምስጋና ይግባው አንድ ጣፋጭ ድንጋይ ይሠራል.
- ደረጃ 8 የተጨመጠውን ሉጥ ወደ ቅርጾች ያቅርቡ. ምድጃውን ለ 30 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲሞቁ ይደውሉ.
- ደረጃ 9 እስከዚያ ድረስ የሚቀዳውን ስጋ ያዘጋጁ. በማሽሚኑ ጎድጓዳ ሳር ሰሃን, ነጭ ሽንኩርት እና ዘይትን ይገናኙ. ሁሉንም ነገር ይጥረጉ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
- ደረጃ 10 ቅድመ አያት ቅድመ አያቱ ትንሽ ትንሽ ይቀልላሉ ነገር ግን ብዙ አይደሉም. ነገር ግን በጎን በኩል በጥሩ ሽፋን ላይ ተሸፍኗል. በማቀዝቀዣ ወይም በቀዝቃዛ ክሬም ያሞግጡት. ድንች ዳቦ መጋገር ከአትክልስ ሰላጣ እና ከአሮጊክ ሰላጣ ጋር ይጣመራል.