የሃንጋሪ ዘለላ-ግራኝ ጉልዝ-ሊቭ የሃንጋሪ ምግብ ነው. ከተለመደው ጊልሽን ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ዥዋዥዌይ የመጀመሪያው ምግብ ብቻ ነው. ምንም እንኳን በሃንጋሪ ውስጥ ሾርባ እንደ አንድ ሾርባ እና እንደ አንድ ጣፋጭ ምግብ ነው. ያም ሆነ ይህ በዚህ ጣፋጭ ምግብ አማካኝነት ሞቅ ያለ ምሳ ተሰጥቷል. ምግቡ ጥፍር እንዲኖረው ከተደረገ በኋላ ከጡቱ ጋር አንድ ላይ ሆናችሁ እንኳ ሙቀቱ ጣፋጭ መጨመር ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች- የበሬ ማከሚያ 500 ግ
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ድንች 3 ሳ.
- ውሃ 1 ሊ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የፓፕ አትክልት ጣፋጭ ጣች 1 ጋ
- ጨው 3 g
- ደረቅ 1 ሳርፍ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ደረጃ 1 ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ማለትም የስጋ ጣፋጭ, ጣፋጭ ቀይ ቀለም, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም.
- ደረጃ 2 ንጹህ ጣፋጭ ፔይን, ዘሮቹ ጠፋውን እና በኩብስ ቆርጠው ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ላይ ቀስ ብለው ይለፉ.
- ደረጃ 3 ሽንኩርትውን ቆርጠው ጠርሙስ ጣፋጭ ወደ ፔፐር በመጨመር በአትክልተኝነት አትክልት ጣፋጭ ምግቡን ቀቅለው.
- ደረጃ 4 በግራጫው ውስጥ የቆሸሸው ቦታ ቲማቲም የሚዘጋበት, በቆርቆሮና በቡሽ የተቆራረጠ, እንዲሁም የተሰወጠቀ ነጭ ሽታ.
- ደረጃ 5 የተወሰኑ ቲማቲሞችን በጡብ, ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ፓፕሬኪውን ይጨምሩ, ቅልቅል. 1 ሊትል ውሃን ጨቡ, ጨው ጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ደረጃ 6 ስጋውን በ 2 ሴንቲ ሜትር የ 2 ሴንቲ ሜትር ቆርጠው ይጀምሩ. እንደገና ሙቀትን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 1 ሰዓት ያብሱ. ካሮዎች ንፁህ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው.
- ደረጃ 7 ካሮቹን ወደ አጠቃላይ ስብስብ አክል, ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹን በሶሱ ውስጥ አስቀምጠው, ተጣርቶ እና ቢነጥሩ. ለሌላ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ. በደረቀ አዕላ በብርቱካን ያጌጡ ሙቀት ያቅርቡ.