ሰዎች ብዙውን ጊዜ አይብ የሁሉ ነገር ራስ እንደሆነ ይናገራሉ. ምናልባት አንድ ከዚህ ጋር መስማማት ይችላሉ -አይስ ለሁለቱም እንደ የተለየ ምርት እና እንደ ምግብ መስሪያ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም ፐርማማን ሁልጊዜ እንደ ዱቄት ይሠራበታል, ስለዚህም ከንግሥና መስኮቶች ጋር እንኳን ይወጣል - ቅመሞች. ስለዚህ በጣም ታዋቂው ቺስ ምንድን ነው እና የፐርሜሳ ፍራፍሬ ካሎሪ ይዘት ምን ማለት ነው? ዛሬ ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ እናገኛለን.
Parmesan. ካሎሪክ ይዘት እና ጥንቅር
ፕርሜሳ በጣም በማክሮ እና በማይክሮፋይነሮች በጣም ሃብታም ነው. ፓትሲየም, ማግኒየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ, ሶዲየም, መዳብ, ብረት, ማንጋኒዝ, ሴሊኒየም, ዚንክ. እንዲሁም አይብ በቫይታሚን የበለጸጉ እንደ ቫይታሚን ኤ (retinol), K (ፍሎዉሉከን), ዲ (ካልሲዮርፊል), ቢ 1 (ወይም ቲሚሚን), B2 (riboflavin), ኢ (ቶኮፋይረል), ኒያሲን (PP ወይም B3), B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ), ቢ 6 (ፒሪሮዲክስ), ፎሊክ አሲድ, ኮሎቪን, ቢ 12 (ወይም ሳይያኖካሚን) ናቸው.
የአዮሮይድ ሎተሪ አማካይ ይዘት በ 100 ግራም 392 kcal. ሆኖም ግን ፋርማስያን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይዛመዳል. በጠንካራ ቅርጫት ውስጥ አነስተኛ የካሎሪ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ የሚካተተው.
መልክ እና ማመልከቻ
በአዕምሯ መልክ በትንሹ የተጠለፉ ጠርዞች ሰፊ እና ሻማ ነጠብጣብ ነው. ከዚህ በተጨማሪ የፓርማሲያን አይብ መልካችና ጣፋጭ ሲሆን ቀለሙ - ቢጫ ነው. አኒየስ ስኳር-ስነጣናዊ መዋቅር, በጣም ደረቅ, ፍራፍሬ እና ደረቅ በመሆኑ በቀላሉ በሳጥን ማቃጠል አይቻልም. ፎርማን ለመቆረጥ ምቹ የሆነ እጀታ እና ጥርት ያለው ጫፍ ይጠቀሙ. በእሱ እርዳታ ትንሽ ትናንሽ ቁንጮዎች በቀላሉ ከተሰነጠቅ የተሰራ ነው.
ፕራሜሳ ምንም ዓይነት ሰው ሰራሽ አካል የለውም. ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ, የበለፀገ ጣዕም አለው. በጣሊያን ቀለል ያለ ወይን ጠጅ እንዲከፈት በሚረዳ ቀይ የወይን ጠጅ በመብላት የተለመደ ነው. በተጨማሪም በዚህ መጠጥ ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ተጨምቆባቸዋል. ስጋ ጣዕም, ራፒቶ, ፒዛ, ሁሉም አይነት ተስቦ, ሰላጣ. አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችም እንኳ በፖሜስታን ይቀርባሉ, ለምሳሌ, ፍራፍሬዎች ወይም አይብስ ተክሎች ይዘጋሉ. በጣም ያልተለመደ የጣፋጭ ምግቦች, በጣም አነስተኛ የካሎሪ ፍንዳታ - አነስተኛ ጥራዞች በቸኮሌት ተሸፍነዋል. ይሞክሩት! በ Parmesan ይደሰቱ!