- ቢት - 25 ግራም
- የዶሮ ጉበት - 500 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ክሬም - 100 ሚሊሊት (20% ቅባት ይዘት)
- ኮንቲቻ - 150 ሚሊለል
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔሩ - 1 ፓኬት (ለመጣስ)
- ጥራጥሬ ጣዕም - 2-4 ቅጠል (ለጌጣጌጥ)
- የሉፍ ቅጠል - 2 ሳር
- የሎሚ ቅባቶች - 2-3 እንቁዎች (ቀጭን)
ጉበትውን ካጠቡ ከፎቶዎች ያጸዱ. በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ንኩስ ይልኩ. በጋለ ምድጃ ውስጥ ሙቀቱን ዘይት. ሁል ጊዜ ማራገፍ, ጉበት, 5 ደቂቃ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. ከቤት ውስጥ ሙቀቱን ሙቀትን ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ጉበቱን ከተስቀመጠው ጭማቂ ጋር በማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን እና የተቀቀለ ስጋን ማቆረጥ. ጉበት ውስጥ በተዘጋጀበት በቤት ድቡልቡ ውስጥ ክሬም ውስጥ ይቅቡት. ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ዘና ይበሉ. ክሬኑን ወደ ውስጡ ጎድጓዳ ሳህኖች ወለሉ እና በድጋሚ ይደፍኑ. እቃውን ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ. ኮኒግ, ስኳር, ጨው, ፔይን እና ጣዕም እስኪኖረው ድረስ ቀስ ብሎ ይደባለቁ. ምድጃውን እስከ 190 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. በቅርጫት በፔንቴይን ወይም በሸክላ አፈር ውስጥ ዘይት ይጫኑ. ለ 30 ደቂቃዎች ሽፋንና ብሬን. በሎሚዎች ማራገፍ ለቅዝቃዜ ቆፍረው ይለጥፉ.
አገልግሎቶች: