ነጭ ሽንኩርት

ለመታጠቢያ የሚሆን ጣፋጭ ፔይን, በሁለት ሃምሳዎች የተቆራረጡ, ዘሮችን እና ቅጠልን ያውጡ, ወደ ንጥረ ነገሮች ይቀንሱ: መመሪያዎች

ለመታጠቢያ የሚሆን ጣፋጭ ፔይን, በሁለት ሾላዎች መካከል የተቆራረጡ, ዘርን እና ቁመትን ለማሸጋገር, በኩብ ይቆርጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ወደ ሳንቲሞች ቆርጠህ ጣለው. የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቀለበት ይቁረጡ. የወይራ ዘይቱን ቀድመው ይሞሉ እና የተዘጋጁት አትክልቶችን ለ 2 ደቂቃዎች ይከርክሩ. የደረቅ ጭማሬ, ጨው, ካይኔን ፔፐር, ጣፋጭ, ትኩስ ሙቅት ጨምሩ. ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ዘንቢል አብቅለው ይበቅሉት. ዳያውን መካከለኛ መጠን ያላቸው ክሮችን ቆርጠዋል. እስከ 200 ቮልሲ ድረስ ማሞቂያ ምድጃ የወይኑ ኩልቶች ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ከ5-7 ደቂቃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. በጨው እና በደረቁ ኦርጋኖ እርሻ ወቅት ለመደርደር ተሞልቷል. ጠጅ ለማሞቅ ወይንም ለብቻው ለማገልገል ሾርባ.

8-9