- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- ፓስታ ሾርትቶኒ, ጣን ወይም ሌሎች አጭር አቡነቴ ፓስታ - 360 ግራም
- አልማዝ - 1/4 ስኒ
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- ሐምራዊ ቀጭን ነጭ ሽንኩርት, ባለ 4 ቅጠል
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች - 1/4 ሳልጋጉን
- ለስላሳ የፍየል አይብ - 150 ግራም
- የተከተፈ ትኩስ ፓሶሴ - 1/2 ኩባያ
በትልቅ የሳር ጎድጓዳ ውስጥ በተቀላቀለ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ፓስታውን በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ከተጠቀሰው ያነሰ ነው. ቲማቲምቹን ጨምሩና ለ 3 ደቂቃዎች ጨምሩ. ምግብ ከተጣራ በኋላ 2 ሊትር ፈሳሽ ይቀንሱ. ውሃውን አቧራ ይትኩት እና ዱባውን ወደ ድስ ይመለሱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ምድጃ ሙቀቱን በትንሽ ሙቀትን ይቀንሱ. በአልሜቶች ጥቁር እስኪሆን ድረስ, ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ የአማሞና እና የዶላ ቅጠል. በትንሹ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ. ቅቤ, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ቀይት በፖፖ ላይ አክል. ጣፋጭ ምግቡን እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 20 እስከ 30 ሰከንዶች ያብሱ. ከሙቀት ያስወግዱ. ሽቦውን, የተጠማ ውሀን, አይብ እና ፓስሊን በመጠቀም የጡጦውን ድብልቅ በሙቀቱ ላይ ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ አሳያቸው. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ፓስታውን በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ, በአልሜኖች ይርጩ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ አይብ ይከፋፈሉት.
አገልግሎቶች: 4