- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ትኩስ ስፒም ቡት - 900 ግራም
- በመርከቧ ውስጥ የወይራ ዘይት - 1 ቁራጭ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
በትልቅ ዳቦ ላይ የወይራ ዘይትን በእኩሱ ሙቀት ላይ ይሞጉ. ከ 3 እስከ 3 ደቂቃዎች ወርቅ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠል. ጩኸት መጠቀም ነጩን ነዳጅ ዘይቱን ለማጣራት በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት. ኦፖውን ከወይራ ዘይት ከፋይ ዕቃዎች ጋር በማቀዝቀልና በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞጉ. ስፒናች እና እንቁላል ይቁረጡ. በስፖንቻዎች መካከል በግማሽ ስጠው, ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በኩሽና ለኩሽ ማብሰል. የተጣደለውን ስኖከን በብረት ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና የቀረው ስፒም አፍትን ያብሱ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. ነጭ ሽንኩርት ላይ ስኒን ይቅቡት እና የስፖንች በሎሚ ቱቦዎች ሞቅ ያድርጉ.
አገልግሎቶች: 4