- - ከ 1 ሰቅ ጋር የሬቫዮሊ ሽያጭ
- ትላልቅ ፈንገሶች ፖፖሎሎ - 2 ጥራዞች
- ነጭ ወይን - 1/4 ብርጭቆ
- የተቆረጠ ትኩስ ፐሴሌይ - 1 ኛ. ድፍን
- ሾርባዎች - 2 ሳር
- - የፓስታ አይቅ - 8 ጥራዞች
- የተምር የፖርማስያን አይብ - 1/3 ብርጭቆ (ጨው እና ፔይን ለመብላት)
ለስላሳ ትንሽ የጨው ውሃ ትልቅ ማሰክ ይምጡ. ዱባዎቹን ይጨምሩ እና ለ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ውሃውን አጣጥፌ. እስከዚያ ድረስ እንጉዳዮቹን ማጽዳትና እሾሃማ ማጨብጨብ; እግሮችን ጣሉ. በቀዝቃዛው ሙቀት መካከለኛ ድንግል ውስጥ ጠርሙስን, የፓርትስ ስኒዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይቀላቅሉ, ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቀንሱ, ወይም እንጉዳዮቹን ሙሉ በሙሉ በማብሰል እስኪቀላቀሉ ድረስ. ቀዳዳውን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ቀስ በቀስ ጨው ላይ ለመጨመር, በጨው እና በፔይን ለማጥበቅ ይበረታታሉ. ትንፋሹን ዶራዎች በአራት ቀጫቸው ይከፋፍሉ እና ኩባያዎቹን በሾልፎቹ ላይ ይጠቡ. በቆሎ ይለብሱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 4