የዶሮ ሥጋ እና ባቄላዎች እርስ በርስ በጥምረት የተዋሃዱ እና የተመጣጠኑ ምግቦች ናቸው. በሁለቱም ሙቅ ሆምባሽ እና ፍራፍሬ ካሚኔዝ አለባበሳዎች ጋር ጥሩ ግንኙነት ይኖራቸዋል. በዶሮ ጋር ሰላጣ ማድረግ, ባቄላ ቀላል ነው, እና ለእዚህ አስደሳች ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በጣም ብዙ ነው. ቂጣውን የበለጠ ገንቢ ለማድረግ ከቅመማ ዕጢዎች, ከተሰሩ ክራንች ወይም የተቀቀለ እንቁላል ጋር የተጠበቀና የተጠበሰ ዱባ ወይንም ነጭ ሽንኩርት ለመጨመር ተዘጋጅቷል. ለስኳር እና ለስላሳ ማስታወሻዎች ደግሞ ጣፋጭ የበቆሎ, የከዋክብት ወይንም የቼሪቲ ቲማቲሞችን ያካትታል. የጣዕም ድምፆች መጨመር እንደ ተለመደው, የማይረባ ጥሩ ሽታ ያላቸው ሁሉም ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመሞች እና የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን መጠቀም ይከበራል.
በዶሮ, ባቄላና አይብስ ያለ ሰላጣ; ፎቶግራፍ ያለው ምግብ
የዚህ ውብ ማራኪ ዋና ዋና ተለይተው የሚታወቁ ባህሪያት ወፍራም, ደስ የሚያሰኝ እና ልዩ, የተጣራ ክሬም ያለው ጣዕም ናቸው. በአትክልት አትክልቶች እና በእህል ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ይመሳሰላል, ነገር ግን ለቤት ጠረጴዛዎች እና ለስለስክ ምግቦች እንደ ገለልተኛ አመጋገብ ይቆጠራል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዶሮ - 600 ግ
- የታሸገ ስኳር - 1 ሊቅ
- ዱባ ዱባዎች - 2 ጥራዞች
- ዱቄት ብርቱካን - 200 ግ
- ተክሎች መውጣት - 200 ግ
- ለየት ያለ "ሜሲነስ" - 250 ሚሊ ሊትር
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የዶሮ ስጋ ታጥቦ, በወረቀት ፎጣ, ደረቅ አነስተኛ ኩባያ ውስጥ አስቀምጠው, ቀዝቃዛ ውሃ ማጠጣትና ለቀልድ. በመቀጠል ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ዶሮን ያቀልሉት. ከዚያም ከተንጠባው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ጉድጓድ ውስጥ ያስወጡ.
- የበሰለ ዶሮና እንጉዳሪዎች ወደ ክፈሎች የተቆራረጡ, በሸክላ የተሸፈነ ሰብል, ሽንኩርት, ዱቄት ሩዝ.
- ሁሉም ምርቶች በደንብ ይቀላቀላሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ምግብ ከመምጣቱ በፊት, በዱቄቶች ስኳር በኬሚኒዝ ተሞልተው, እንደገና ይንቃ, በአሳር ይረጩ እና ጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ.
ባለ ቀይ ፍራፍሬ እና ዶሮ የተጣጣረ ሰላጣ-የፎቶ ቅፅ
የሳባው በጣም ያልተለመደ ገጽታ እንደ ሙጫ የሚያገለግል ባህላዊ ማዮኔዝ, ወይም ሌላው ቀርቶ እንኳን እንደ መሙላት ሆኖ ያገለግላል, ነገር ግን ለስላሳ እና አስጨናቂ የቄሳር ኩስ ነው. የምግብ ጣዕም ልዩ ጣዕም እና አስደሳች ክሬም ያቀርባል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዶሮ - 450 ግ
- Iceberg salad - 250 ግ
- የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ
- የተጣራ ፈንጂዎች - 400 ግ
- ቀይ ቅጠሎች - 350 ግራም
- የቄሳር ጨው - 250 ሚ.ግ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት
- ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ሰሃቃዊ የውኃ ማቀዝቀዣን በማጥለቅ መስተዋት ፈሳሽ ወደ ፈሳሽ እንዲገባ ለማስገባት በቆላደር ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም እጆቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች አፍሱት.
- የቼሪ ቲማቲሞች ተመጣጣኝ ቆዳዎች, እንጉዳዮች - በኩብሎች, እና ዶሮ ላይ - ለአጫጭር ግድፈቶች ይዘጋሉ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ, በጨው እና በፔይን ውስጥ ተጣብቀዋል.
- አትግቢው, ከማቄያው ኩባያ ጋር በብዛት ያሟሉ እና በጣም በደምሉ.
ባቄላ እና በቆሎ በዶሮ ጋር ስጋ
በዚህ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተሰራ ሣሎታ በአካሉ በጣም የሚያምር እና ብዙ የተለያየ ጣዕም አለው. ውስጣዊ ክፍሎቹ በተሳካ ሁኔታ እርስ በርስ ይሟገጣሉ, እና ጣፋጭ እና ማሞቂያ መሙላት ጣፋጩን ጭማቂ እና ብሩህ, መዓዛ ጥሩ መዓዛ ያመጣል.
አስፈላጊ ነገሮች
ለ salad
- የዶሮ ጫጩት - ½ ኪ.ግ
- ቀይ ቀይ ሥር - 1 ሊቅ
- ጣፋጭ ጣፋጭ በቆሎ - 1 ማሰሮ
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቡልጋሪያዊ አረንጓዴ ፔንደር - 1 ፒ
- parsley - 1 beam
- የዶሮ መመገብ
ለጭቅ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንጉዳይቱን ከቧንቧ ጋር ያጠጣው, የወረቀት ጣውላ በጫጭቅ, በትናንሽ ክበቦች የተቆራረጠ, ለዶሮ የአትክልት እርጥበት በመርፌ ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ከዚያም በትንሽ የወይራ ዘይትና በማቀዝቀዣ ጉድጓድ ላይ እስከሚጨርሱ ድረስ ይቅቡት.
- ቀይ ቡና እና የበቆሎ ተክል ይቁሙ.
- ፒዩራሪው ታጥቦ ከቆመበት እና ከዛፎቹ ላይ ተጣርቶ በኩሌ ኩብ. ቲማቲሙን ወደ ሽፋኖች በመቁረጥ የጭቃው ጭማቂ ይዘጋቸዋል. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆፍሯል.
- ነጭ ሽንኩርቱን ቆርጠህ በፕሬስ ውስጥ አስቀምጥ, ፐስ ሴፕ ሾልከው እና ሁሉንም እቃዎች በሾላ ዶሮ ጋር አጣምረው.
- በአንዱ አነስተኛ የወይራ ዘይት, ቂጣ, ሆምጣጤ, ፈሳሽ ማር እና ቲም. ሹካውን በሳፋው ላይ ይቁሙና ለግማሽ ሰዓት ጉዞ ይቀጥሉ.
- ለመረቡ ብዙ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ውሃ ይስጡት, ለመብላት ጨው ይጫኑ, በገንሃው ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ እና በጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ.
ባቄላና ክራንቶዎች ጋር የዶሮ ስኳር
ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት ቢያንስ አነስተኛ ምርት እና ትንሽ በጣም ትንሽ ጊዜ ያስፈልግዎታል. ነዳጅ ነዳጅ ለመሸጥ ጥሩ መዓዛን ይጠቀማል. ክራንቻዎችን በሚገባ ይይዛል, ነገር ግን በጣም እንዲለሰልሱ እና አስፈላጊውን የሻጋታ ብረት እንዲያጡ አይፈቅድም. የቅርብ ዘመድ ወይም የጓደኞች ጓደኞች በድንገት ቤታቸው ቢመጡ እቃው በጣም ቀላል ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- 500 ፐርሰንት
- ቀይ ቀይ ታጥሎ - 2 ሳንቲሞች
- mayonnaise 50% - 6 tbsp
- ብስኩቶች - 200 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የተጠበሰ የዶሮ ጫጩት ወደ ትናንሽ የጓድ ክዳዎች የተቆራረጠ እና ወደ ጥቁር እቃ መያዣ ውስጥ ተጣብቋል.
- ከቡኑ ማሽኑን ያዋህዱት, ዶሮውን ያዙት, በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ እና ወደ 2-3 ማሞቂያ ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- ከመሸጥዎ ከ 20 ደቂቃዎች በፊት በባቄላ ጥሬ ስኒዎች ውስጥ ይግቡ እና ከእንጨት ጣውላ ጋር ቀስ ብለው ይዋሃዱ.
- ከተፈለገው ይልቅ አተርን ለመመገብ ዝግጁ ይሁኑ, የሚወዷቸውን አረንጓዴ ቀለሞችን ያጌጡ እና እንግዶችን ይጋብዛሉ.
ባቄላ እና እንጉዳይቶች የዶሮ ስኳር
ይህ ሰላጣ በጣም ደስ የሚል, የተጣራ ጣዕም ያለውና ትኩስ ሽታ ያለው መዓዛ አለው. ደስ የሚያሰኝ ብስባሽ እና ብሩህ ድምጹ የአበባው አካል የሆነ ጣፋጭ ሽንትን ይሰጠዋል, እንዲሁም ከፍተኛ የካሎሪው የቤት-አጥንት ክሬም እና የጨው ቅርጫት ምግቡን የበለፀገ እና ሹል ያደርገዋል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የአረንጓዴ ጥራጥሬ - 450 ግ
- የታሸገ ሻጋታ - 450 ግ
- ዶሮ - ½ ኪ.ግ
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ፒ
- ደረቅ ጥርስ - 250 ግ
- የተሰራ ጥራጥሬ ያለው ቅባት - 300 ሚሊ ሊትር
- ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ትኩስ ፍሬዎች ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል ትንሽ የጨው ውሃ በመፍጨት ይቀላል. የፖዳ ዱቄቶችን ከዛፎቹን ያስወግዱ እና ይሞቁ.
- የተቀቀለ ዶሮ (በተመረጡ ሌጦዎች) በቃጫዎች ላይ ይንጠለጠሉ ወይም በትንሽ ቀጭን ድብሮች ይቆርጣሉ.
- በትሌቅ ብረት ላይ ጥብሩን አመንጭ.
- በኩመተ ምግቦች ፈሳሽውን አጣጥፈው ወደ ውስጠኛው ክፍል ይቁረጡ እና ሽንኩኖቹን ግማሽ ቀለበቶች ይቁሩት.
- ሁሉንም ጥራጥሬዎች በአንድ ጥልቀት መያዢያ ውስጥ ይጨምሩ, ለቤት እና ለስላሳ እርጥበት ክሬም ለመመገብ ጨው ጨምሩ.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ የቡሻ ሰላጣውን ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ ጠረጴዛ ያገለግሉ.
ባቄላ እና ዱባዎች በዶሮ ስኳላ
እምቢ እና ገንቢ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥራጣዊ ዶሮ, ቀይ የሬን ዱቄት እና ትኩስ አዘበሮች ሊደረጅ ይችላል. ነዳጅ ለመሸጥ ዝቅተኛ የካሎሪ መኮንን ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያልተቀላቀለ አብዮት መጠቀም የተሻለ ይሆናል. ምግብዎን የበለጠ ኦርጅና, ብሩህ ጣዕም ለመስጠት ከፈለጉ በጨጓራ የዶሮውን ምት ለመተካት እና ጥራቱን ለመጨመር ጥቂት ቅመማ ቅመም ይደረጋል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የተቀቀለ ዶሮ ዋንጫ - 300 ግ
- ቀይ የዲኖ ባቄላ - 150 ግ
- ዱባዎች - 3 ጥራዞች
- ነጭ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፓሶሴ - ½ ቢም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ½ እርሳስ
- ሙጫ ክሬም 15% - 250 ሚሊ ሊትር
- ጨው
- ቅመሞች
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ጫጩት በአጫጭር ትናንሽ ግድግዳዎች ላይ ተቆርጠው, እና ዱባዎች - ክበቦች.
- በፓስቲን ያጥቡት እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- በጥልቅ መያዣ ውስጥ የዶሮ ስጋን, ዱባዎችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ, የታሸጉ ስኒዎችን, ባለቀለቀ አረንጓዴ ሽንኩርት እና በችጋ የተመረቁ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ጨው እና በዝቅተኛ ወፍራም ቅባት እርጥበት ይላኩት.
- የዶሮውን ሰላጣ ጥሩ ጣዕም ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ፈሳሽ አምራች ላይ አስቀምጡት.
- ከመሥበሩ በፊት በትንሹ እንደ ቅመምና ቅመማ ቅመም.
እንዴት የሚያምር የአደፓንትና የዶሮ ስኳር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል: የቪዲዮ መመሪያ
በዚህ ቅንጥብ, በጣም በዝርዝር እና በቀላሉ ሊገኝ በሚችልበት መንገድ በሆድ, ባቄላ እና ጣፋጭ የወይን ተክሎች እንዴት ምርጦችን ማራኪ እና በጣም ግሩም ጣዕም እንዲኖራቸው ይነገራቸዋል. በዚህ ሳህን, በአጠቃላይ እሁድ እሁድ ምሳ ወይም በቤተሰብ ጉብኝት ወቅት ጉልህ በሆነ ቀን ወይም ጎብኝዎች ያገኙትን ጓደኞች ያስታውሱ.