ከቦካን ጋር የተጠበሰ ሰላጣ ሁለት ዓይነት ሰላጣ ተክሎች ለዚህ ምግብ መሰረት ናቸው - በቆሎ እና ሬክሲችዮ. ኮርን - ጥራጥሬ ጣፋጭ አሻንጉሊቶች, ራዲቺዮ - እንደ ሰላጣ ቼክ, በተቃራኒው የተጣራ ጣዕምና ቅማል አለው. ራዲኩዮም ቆንጆ የቢሮው ቀለም አለው, ስለዚህ ከሥሩ የአረንጓዴነት ጥቁር ቀለም ጋር ቀለም ያላት የቀለም ስብስብ ነው. ሰላጣ ለቦካን, ለኩላትና ለሾክኞች እንዲሁም ለስሜትና ለስላሳነት - ፖም. በአጠቃላይ አንድ በጣም የመጀመሪያ የሆነ ጣዕም ይገኛል.
ግብዓቶች- 80 ግራ
- ሬክሲቺዮ ሰላጣ 40 ግራም
- ባኮን 150 ግ
- አፕል 2 ኮምፒ.
- ዳቦ ነጭ 2 ጥራዝ
- ዋልገን 50 ግራም
- የወይራ ዘይት 4 tbsp. l.
- ቫምጋር ባሌሳ ጥቁር 1 ጨው.
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ሰላጣውን ለማዘጋጀት የስፕር እና የሬክሲዮ ቅጠሎች, ቢከን, ፖም, ዳቦ, ዋልኖ, የወይራ ዘይት, የበለሳን ኮምጣጤ እና ትኩስ መሬት ይለቀሳል.
- ደረጃ 2 የቦካን ቲቪዎች የተጠበሱ ሆነው እንዲዋሃዱ እና ብስባቱ ሙሉ ለሙሉ መቀላቀል, እንዲሁም ቦከን ብስባሽ እና አስጨናቂ ነው. ቦክኖን በወረቀት ፎጣዎች ላይ እናፋለን እና የሚቀጥለውን ክፍል እንለውጥ.
- ዯረጃ 3 ቅበሊውን ማቀነባበጥ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- ደረጃ 4 የጭስ ክር ቁራጭን ጣራ ቆርጦ, በኩብል የተቆራረጠ የወይራ ዘይትና ቅባት ይረጩታል.
- ደረጃ 5 ከዋና እና ከራሺንዮ የተገኘ የስላሳ ቅልቅል በ 10 ሰዓታት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጣብቆ ሰፍሮ በማጠፍ ውሃ ላይ ዘግቧል. ትንሽ ሰላጣ ድብልቅ በሙቀት ውስጥ ይቅረቡ.
- ደረጃ 6 ንጹህ ፓምፓዎችን, ዘርን ማስወገድ, ኮሪያን ማሽተት ላይ ቆርጠው ወይም በሳር መቁረጥ, በጨው እንዳይለቁ በሎሚው ጭማቂ ይረጩ.
- ደረጃ 7 ጥራፉን በሬ እና ራዲቺዮ ቀስ ብለው ቀቡት.
- ደረጃ 8 የወይራ ዘይትና የበለሳን ኮምጣጣ (ኮምጣጤ) በመጨመር አዲስ ጣፋጭ ፔይን መጨመር.
- ደረጃ 9 በቀፋጣችን በጣፍ ቅጠሎች ላይ እንቁላለን. ወደላይ, ሁሉንም ጥራጥሬዎች (ጨንሽ) ንጥረ ነገሮች (ስጋንጥል), ቦከን (ቡና) እና ትላልቅ ሾጣጣዎችን (walnuts) ይጨምሩ. ድፍጣችንን በሾል ወደ ሚያሳጥነው, ሳይደባለቅ, እና ሳይዘገይ ወደ ገበታ እንመገባለን.