ከቡልጋሪያ ፔፐር ቫይታሚን ቅቤ ጋር ቀለም ያለው ጥራጥሬ እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ከዓሳ, ስጋ, ፓስታ, አትክልት ለተለያዩ ስጋዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው. በአብዛኛው የማብሰያ አማራጮች, ከቅቤ ዱቄት ጀምሮ, ቅቤ በሆድ ውስጥ የተጨመሩ እና በጣም ብዙ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትቱ ውስብስብ በሆኑ ነገሮች ይጠናቀቃሉ. በቡልጋሪያ ፔፐር እና ክሬይ ላይ ተመስርቶ ያልተለመደ አረንጓዴ ክሬም ይቅበዙ. እውነት ነው, ምክንያቱም ይህንን ቀለም ይጠቀሙ ነበር. ቢጫ ወይም ደማቅ ቀይ መሄድ ይችላሉ, ከዚያ ከዚያ በኋላ ምንጣፍዎ ሙሉ ለሙሉ የተለየ መልክ ይኖረዋል, እና ጣዕም አይለወጥም. በቆሎ ዱቄት ውስጥ ተጣብቆ ሳይሆን በቆሎው ውስጥ ተበቅሏል. እንዲህ ያለ ዱቄት ከሌለዎት እና የስንዴ ዱቄትን ይጠቀሙ ከነበረ በጣም ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማንጠባጠብ እና በጨው ላይ በማጣበቅ ጥሩ ነው. ነጭ ሽንኩርት - ንጥረ ነገር አማራጭ ነው, ግዴታ አይደለም, ያለሱ ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን አረንጓዴ ክሬም ጨው ጣዕም የበለጸገ እና የበለጸገ እንዲሆን የሚያደርጋቸው ለስላሳ ሽታ.
ግብዓቶች- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቢት 25 ግ
- ክሬም 200 ሚሊ
- የፍራፍሬ በቆሎ 1 tbsp. l.
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ለክሬክ ቂጣ ከ 20-25% ውፍረት, 1 ትልቅ ጣፋጭ ፔሮ አረንጓዴ (ወይም 2 አነስተኛ), ወፍጮ, ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ እና ቅመማ እንይዛለን.
- ዯረጃ 2 ገሚሱን ሇመጠጣት, ሇመገጣጠም እና ትሌቅ ሇመቆረጥ.
- ደረጃ 3 በደንብ አጥቁ, ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 በዱላ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅጠው ጣውላ ለ 5 ደቂቃዎች በማንሳት በየቀኑ ይነሳል.
- ደረጃ 5 ነጭ ሽንኩርት እና ክሬም ያክሉ - 1-2 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 6 ሁለም ማቀሊቀያ ውስጥ አስቀምጡት እና ሞክሩት.
- ደረጃ 7 ቅልቅልዎን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ለስላሳ, ለቆሎ ዱቄት, ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣዕም ይጨምሩ - እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ይሞቁ እና ሙቀት ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 ኩባያውን ያቀዘቅዙ, ለአትክልቶች ወይም ለአሳዎች ያቅርቡ.