ከቲማቲም, ከካሜራዎች እና ከወይራዎች ጋር ያለ ስፓጌቲ የጣሊያኖች ምግብ ከፓስታ ውጭ ያለ ማሰብ የማይቻል ነው. ለመመገቢያ በሺህ የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና በየቀኑ ቁጥራቸው ይጨምራል, ምክንያቱም እያንዳንዱ ቄጠኞች የተለያዩ ዓይነት ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የተለያዩ ምግቦችን በማዘጋጀት የራሱን ምግብ ማዘጋጀት አስፈላጊ ሆኖ አግኝቷል. በጣሊያን, ፓስታ ለመጀመሪያው ኮርቻ በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል. በባሕላችን ውስጥ, እንደ መጀመሪያው ምግብ ሾርባው ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብ እንደሆነ ሲታወቅ, ፓኬጁ ግን በጣም ተወዳጅ ሆኗል, እና የቤት እመቤቶቻችን በተለያዩ የተለያየ ፍራቻዎች ይፈለጋሉ. ከፓስታ ቲና ደጋፊዎች ጋር የፓስታው ጸሐፊ ማን ነው ብሎ ለመናገር አስቸጋሪ ነው ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ይህ የተለመደው ስፓችቲን ያልተለመዱ ጣዕም እና እንዴት ውብ መልክ እንደሚሰጥ አንዱ ምሳሌ ነው. እንደ ባህላዊ የጣሊያን ጣዕም, ከቲማቲም እና ከላፕስ ጋር በፓስታ ውስጥ, ከግማሽ የሚሆነዉ የሚጣፍጥ ነው, ይህ ጣሊያናዊ ፓስታ ውበት ነው. ለመጽሔቱ ለማዘጋጀት ስፓጋቲን ብቻ ሣይንም ሌሎች መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፓስታዎችን ወደ ጣዕምዎ መጠቀም ይችላሉ. በርከት ያሉ ካሜራውያን አለመኖር ናስታርትቲየም የአትክልት ጣዕም ጋር ተመሳሳይ በሆነ ሁኔታ ሊሞሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች- ስፓተታይ 200 ግ
- ቲማቲም 150 ግራም ፈወሰ
- Capers 10 pcs.
- 100 ግራም ያለ ዘር ያላቸው የወይራ ዛፎች
- የወይራ ዘይት 4 tbsp. l.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ምግብን ለማዘጋጀት, ስፓጌቲ, ካአበሮች, የወይራ የወይራ ዘይቶችን, ዘይት, ቲማቲም እና የወይራ ዘይት ውስጡን ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 የወይራ ዘይቶች (ትልቅ ከሆነ) ግማሹን ይቆርጡ.
- ደረጃ 3 ቲማቲሞችን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 በስፖንሱ ላይ በተቀመጠው መመሪያ መሠረት ስኳሽቲን በጨው እና በ 2 ሳቢ ማቀቢያን የወይራ ዘይትን ጨምሩ.
- ዯረጃ 5 በቀሇም ጣሪያ ውስጥ 2-3 ኩባያ የወይራ ዘይት ያዙና ነጭ ሽንኩርት እስኪዯነሰ 1-2 ደቂቃ.
- ደረጃ 6 ከዚያም ቲማቲሞችን, ኮፐርዶችን እና ጥቁር ኦሊሞችን ይጨምሩ - ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀልሉ.
- ደረጃ 7 ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝግታ እሳት ላይ ሁሉንም ነገር መግጠም, አንዳንዴ መንቃት.
- ደረጃ 8 የተዘጋጁት ስፓጌቲዎች በሳጥኖች ላይ ተዘርተው መደረቢያውን ከላይ አስቀመጧቸው. ምግብዎን ያድጉ.