ዋናዎቹ የማር ንጥረ ነገሮች fructose እና glucose ናቸው - በጣም ጠቃሚ የስኳች. በማር ውስጥ የሚገኙት ዋና ማዕድናት ማግኒዝየም, ሶዲየም, ክሎሪን, ድኝ, ካልሲየም, ፖታስየም, ብረት, ዚንክ, አዮዲን, መዳብ እና ፎስፎረስ ናቸው. በተጨማሪም, ማር የቫይታሚን ሲ እና የቡድን B ንጥረ ነገሮች (B1, B2, B3, B5, B6) በርካታ ቪታሚኖችን ይዟል. በተጨማሪም በአነስተኛ መጠን ውስጥ በሆርሞኖች ውስጥ ሆርሞኖችን ይይዛሉ. ነገር ግን በአጠቃላይ የንብረት ባህሪያት በእያንዳንዱ ሁኔታ ላይ እና በምን ላይ ያገኟቸው ተክሎች እንዳገኙ ይወሰናል.
ጥራት ያለው ማር መምረጥ ቀላል አይደለም. ተፈጥሯዊ ማር ለትንፋሽ ጉሮሮና የአበባ ዱቄት መዓዛ አለው. ከስልጣኑ ያፈስጠዋል, ያለማቋረጥ ይደርሳል, የመጨረሻው ጠብታ በጥንቃቄ ይወጣል, በእጇ ላይ, ከእሷ ሙቀት ላይ, አንድ ማር ይትላል. በባንክ ውስጥ, ማር አይሰበርም. በጊዜ ውስጥ በተለይም ዝቅተኛ ሙቀትን በሚጋለጥበት ጊዜ ማር በቀላሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ማር ግን ከ 45 ዲግሪ በላይ ሲሞላው የሚያገኛቸውን ጥቅሞች በሙሉ ሊያጣ ይችላል.
በማብሰል ውስጥ, ማር በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላል. ዳቦ መጋገሪያዎች, ምግቦች, መጠጦች, ድስቶችና እንኳን የስታሳ ስጋዎች - ይህ ማር ለምን እንደ መጠቀም አያጠቃልልም. በብዙ የተሞከሩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ በደንብ መተካት ይቻላል, ይሄ ቀደም ሲል የተለመዱ ምግቦችን አዲስ ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ያስገኛል. ይህ በተለይ ከልክ ያለፈ ውፍረት, የስኳር በሽታ እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል በሽታ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. ወደ ሻይ ወይም ወተት ማከል በጣም ጥሩ ነው, የመጠጥ ሙቀት ከ 45 ዲግሪ አይበልጥም, አለበለዚያ ማር ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን እንደማያቆርጥ.
በኮስሞሜትር ውስጥ, ማር እንደ ጭምብል እና ወፍራም ጥሩ ነው, እሱም በቆዳ እና በፀጉር ሁኔታ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳርፋል. አንድ የአካል ክፍል ከአንድ የንብ ማር, አንድ የወይራ ዘይት እና ሦስት ጥራጥ ስኳር ይዘጋል. ፊትዎን ከትላልማሎቹ የንብ ማር, ከፍ ያሉ ስስሎች እና የአልሞንድነት ቅመም. ለፀጉርዎ ለማንፀባረቅ ትንሽ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ማርን በውሀ ያጠጧቸው. ገላውን ከመታጠብ 10 ደቂቃዎች በፊት ለቁጥቁጥ ተጠቀመች ቢሆንም እንኳ የኬላ ቆዳው እንዲታወክና የቆዳውን መልክ ያሻሽለዋል.
በመድኃኒት ውስጥ የተገኘ ማር በጣም ደፋር ነው. ይህ, በተለይ, ማር ለፀረ ማስታገሻ እና ለፀረ-ፀጉር ባህሪያት ባሳለፈበት የጀርባ እና በደረት ላይ, ማር ለሥላሴዎች በካልሲየም ውስጥ ሊቆይ ስለሚችል ይህ በመገጣጠሚያዎች ላይ የሚሠራ ልዩ ክብደት ነው. በተለይም እንደነዚህ አይነት ምግቦች በእኩል መጠን የማር እና የሎሚ ፓፐን እጢ ይታወቃሉ. ወፍራም ጥራጥሬን ለማብቀል በአይነቱ የተጨመረበት ዱቄት የታመመውን መገጣጠሚያዎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በተመጣጣኝ መጠን እንደ ማር, ሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በመደባለቅ, በተለይም በጠቅላላው የኩፍኝ በሽታዎች ውስጥ እጅግ አስፈላጊ የሆነ የበሽታ መከላከያ ንጥረ ነገር እናገኛለን. በማር መርህ ለከባድ ድካም እና ለፀደይ አቴንዲኔሲስ ለማስታገስ ደረቅ ፍራፍሬዎችና ፍሬዎች ልዩ የቪታማ ስብስብ ያዘጋጃሉ. ማር በጣም የሚያሠቃይ የመፈወስ ባህሪ ስላለው ማሞቂያ, ማቅለጫዎች እና ቀዝቃዛዎች ሊፈስስ ይችላል. በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ ወደ ማር ወደ ብዙ ቦታዎች ማራባት ያስፈልጋል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ይህ ምርት የፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን ፀረ-ፈንገስ አሏቸው. ማር ለሃይጀርሲ ቫይረስ የመጀመሪያ ቀዳሚ ነው, ሁለት ሳንጋዎች ብቻ ወደ ጤናማ ሁኔታ ሊመልሳችሁ, የአካል አልኮል መወገድን ብቻ ሳይሆን የአልኮል መጠጥ ብቻ ሳይሆን አልኮልንም ጭምር. ማር ለስላሳ, ለመርከን እና ለስላሳነት የሚያገለግል ተዋጊ ነው, ምክንያቱም ከሻይ ወይም ከወተት ጋር መጠቀም ጥሩ ነው.
የሺህ ማር, ጠቃሚነቱ ለብዙ ትውልዶች ተፈትቷል. ለሰውነት ማር እጅግ በጣም ትልቅ ነው.