አስደሳች እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጣዕም እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን.

አረንጓዴ ወይን ውስጥ ቀይ ወይን

• 1 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ,
• 1 ትልቅ የሽንኩርት ራስ,
• ጨው,
• ፔፐር,
• З ቁ. l. ኮምጣጤ,
• 3 የሉፍ ቅጠሎች,
• ጣፋጭ ፔፐር,
• ቀይ ወይን,
• የአትክልት ዘይት.

ምግብ ማብሰል

ስጋውን በትንሽ መካከለኛ መጠን እና በጨው ያዙ; ጨው, ፔፐር, ኮምጣጤን, የበቀለ ቅጠል, ጣፋጭ ፔፐር, ቀጭን የሽንኩርት ቀለሞች እና 1 tbsp. ደረቅ ቀይ ወይን. ስጋ ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት መከፈት አለበት (በጣም ረዘም, የተሻለ). ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ላይ, በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ, ወይን እና ውሃን 1: 1, ለሃያ ደቂቃዎች ያጥፉ. ዋናው ነገር ስጋውን በአብዛኛው መበተን አይደለም. አለበለዚያ ግን ከወይን ወይን አይወጣም, ግን ደረቅ አይደለም. ያስፈልገናል: 4 የተቀቀለ እንቁላሎች, 1 ትንሹ ሽንኩርት, 1 ትንሽ ካሮት (በተሻለ ቢሆን በግማሽ የተጋገረ), 1 የውኃ ሽታ ቀይ ሽንኩርት, የሮሮስ ቅጠሎች, ፔፐርማርዶች. ማመስገን እንጀምራለን.

• አረንጓዴ. ትንሽ ቀይ ሽንኩርት በቅርጫት ውስጥ ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ውስጣዊ ንብርብ 30 ዲግሪ ያራግፉ. ቀጫጭን ካሮዶች ውስጥ የተቆራረጠው, ሽታዎቹ ዝግጁ ናቸው. የፎረስን ቅጠሎች ላይ አኑሩ እና አበቦች ላይ አናት ላይ ያስቀምጡ.
• ስዋሮች. በእንቁላው ላይ የንፋስ ክፍልን ቆርጠው ወደ ቀጭን ክፍል ጠጋ በማድረግ በግድግዳው ቅርጽ እንዲረጋጋ ያደርጋል. በጅራት መልክ የተቆረጠውን ቆርል ይቁረጡ. ከሌሎቹ ሁለት እንቁላሎች አንገትን እና ክንፎቹን እንቆጥራቸው ነበር. ከካሮድስ ጥንቆላ ላይ የተከተለዉን ተስቦ ይሠራል. አነስተኛ የኩምፔርዶች ዓይን ይሆናሉ. አይኖችዎን ከማስገባትዎ በፊት ጥርስ መቦረጡን የንጹህ ጥርስ መዘጋት ያስፈልግዎታል. ስለዚህ በመላው "ግንባታ" በሁሉም ቀዳዳዎች ላይ ያድርጉ. ሼኪው በጥርስ መፋቂያው ላይ የጭረት ሽቦን, በሁለተኛው ጫፍ ሥር ባለው ግንድ ውስጥ ኩኪው. በሶል ላይ 3 የኪስ ቦርሳዎች - 2 እርስ በእርስ ትይዩ ሲሆን አንደኛው ደግሞ ለኩርባው ነው. ሁሉንም ነገር በቦታ ለጥፍ. ካሮዎች የተቆራረጡ ፓወቶች. አሁን ሁሉንም ነገር በበረዶ የተጣቀቀ ወይም በቀዝቃዛ ነገር ላይ ያስቀምጡት.

የስጋ ቦርሳዎች

የምግብ ምርቶች

• 0.5 ኪሎ ግራም የስጋ ወይንም የአሳማ ሥጋ,
• 0.5 ኪሎ ግራም የቼሪ,
• 1 ትልቅ የሽንኩርት ራስ,
• 150 ግራም ደረቅ ካሚ,
• ጨው,
• ጥቁር ፔፐር,
• የአትክልት ዘይት,
• 200 g የ mayonnaise.

ምግብ ማብሰል

እንጉዳዮች ለስላሳ ውኃ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ይሞቁ, ቀዝቃዛ, በጥንቃቄ ይቀንሱ እና በጥንካሬ የተመረቀ ሽንኩርት ይበባሉ. ከጠንካራ ጥፍሩ ጋር አንድ ሰፋ ያለ ብስኩት እና ከተቀባ እንጉዳዮች ጋር መቀላቀል. ስጋ በጨው, በስኳር, በሸክላ ጣውላ, በሸክላ ጣውላ በሸንጋይነት ይሸፍኑ, እና ስጋው እንደማይቀደድ በጥንቃቄ ይቦጫል. እንጉዳይቱንና አይስክሊቶቹን መሙላት መካከል በማስገባት በከረጢቶች ቅርጹ እና የጠርዙን ክር ይቀለበስ. ቦርሳውን በለቀቀ የጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 40-45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ቦርሳዎቹን ከሰርዱ መልቀቅዎን ከረሱት. ምግቡ ዝግጁ ነው.

ከአ ትክልት ተክል ጋር

• 1 ዶሮ (ክብደቱ 1.5 ኪ.ግ.)
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቀይ ሽንኩርት,
• 2 ጥቃቅን ጣፋጮች,
• 3 ትናንሽ ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት,
• 5 አነስተኛ ቲማቲሞች,
• 3 ማር Mar 7;
• 3 የአበባ ማር,
• 3 የኦርጋኖ ቅርንጫፎች,
• 1 የታሸገ ቲማቲም (300 g),
• ጨው,
• በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር,
• የአትክልት ዘይት.

ምግብ ማብሰል

ዶሮውን እስከ 200 ፐርሰንት ሙቀት ቀድተው ይቁረጡ. ዶሮዎችን በትንሽ መካከላት ይቁረጡ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ዶሮዎችን በቤት ድብል ውስጥ ያስቀምጡ, ከሁሉም ጎኖዎች እስከ እብጠባ ድረስ, በጨው እና በፔፐር ዶሮው ከተጠበሰ በኋላ, አትክልቶችን ያዘጋጁ, ቲማቲሞችን በትንንሽ ክበቦች ይቀንሱ, ፔንዲዎችን ​​ይቁረጡ, ቅጠሎችን, ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርትን ቆርጠህ አውጣው, የችጋውን ዶሮ አውጣና በጥንካሬው ዶሮ ውስጥ ጣለው. በተመሳሳይ ፍራፍሬ, ዶሮ, ዶሮ, የሽንኩርት እና የቲማቲም ጭማቂዎችን ለመቆጠብ ቀላል ነው. ለ 5 ደቂቃዎች እጠፋለሁ. የታሸጉ ቲማቲሞችን ሞልጠው.የሙቃሙን ቲምብጥ ይጫኑ, ጨው ይዝጉ እና ጣፋጭ ጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች ይውሰዱ. ትልቅ እምቅ, ሮማሪያ, ኦሬጋኖ በጥንቃቄ የተከተፈ ነው. ዶሮዎን በአትክልት ቅልቅል ይግዙን, ለአርባ ደቂቃ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት.

ከአረንጓዴ አተር ጋር መብላት

• 3 እንሽላሊት (900 ግራም),
• 3 በጥሌቅ የተከተለ እንቁላል,
• 400 ግራም የወይቀን አተር,
• 2 ትላልቅ ጣፋጭ ጣፋጭ ፖም,
• 2 የሽንበኞች መሪዎች,
• 4 tbsp. l. mayonnaise,
• 2 tbsp. l. መሃክር ክሬም,
• 3 ትኩስ መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ,
• 8-10 የወይራ ዛፎች,
• ስኳር እና ጨው - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

ሄርሬዜዜዝ እና የተወሰኑ ክፍሎችን መቁረጥ. ጥቁሩ አተር በትልቅ እርሳስ እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ከተጣበቀ በኋላ ማይኒዝ, አይል ክሬም ይለውጡ. ጨው, ጣዕም, ጣዕም ይጨምሩ. ክብ ቅርጽ ባለው ክብ ስላይድ ያካሂድ, ክብ ቅርጽዎችን, የእንቁላል ሰፈፊዎችን, ዱባዎችን እና የወይራ ቂጣዎችን ወደ ስስ ክር ክሮች ይቀጠቅጡ.

የተፋጠጡ ሐዘን

• 2 እንጆሪዎች (500 ግ),
• ጭማቂ 1/2 ላም,
• ጨው,
• መሬት ላይ ፔፐር,
• 4 tbsp. l. የተጣራ ደረቅ ቢስ,
• 2 tbsp. l. የተቆፈረ ፓሸል,
• 100 ግራም ዳቦ,
• 2 እንቁላል,
• 3 tbsp. l. ዱቄት,
• የአትክልት ዘይት,
• 3 tbsp. l. አቸጋሪ ኬሚ

ምግብ ማብሰል

Herring peel (ጭንቅላቱን ይርቁ), ጨው, ፔፐር, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ከኮሮ ክሬይ, ስቄሊ, የተከተፈ ጣፋጭ ቅልቅል. ከተሰነጠ ስጋ የሚራገፈውን ስኳር ያስቀምጡ እና በንጹህ አጥንት (ጥርስ ቆፍጣዎች) ላይ በትንሹ በትንሹ ይቀንሱ. በእንቁላል, ዱቄት ውስጥ የተሸፈነ ማሰሪያ. በሚፈቅ ዱቄት ዘይት ውስጥ በሚቀጣጥቅ ድስት ውስጥ ይበቅሉት.

ከደረቁ አፕሪኮት እና ፕሪምቶች ጋር የሚመዝኑ

• 150 ግራም የሾፒ አፕሪኮቶች,
• 150 ፐር ፕላኔቶች,
• 1 tbsp. l. ቅቤ,
• 4 tbsp. l. በደንብ የተሰራ ወተት,
• መሬት ላይ የኔካል ወይም የኮኮናት ቺፕስ.

ምግብ ማብሰል

የደረቁ አፕሪኮቶችና መቅጃዎች በደንብ ይታጠባሉ, በጥንቃቄ ይቀንሳሉ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጨምራሉ, የተሻሻለውን ቅቤ እና የተጨመረ ወተት ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ. እንደ ዋልን ያህል ትልቅ ቡሎች መሬቱ ውስጥ የኔኒት ወይም የኮኮናት መላጨት.

የተጋገረ "ድንቅ ሙዝ"

የዱቄ ውጤቶች

• 400 ግራም ቅቤ,
• 200 ግራም የፍራፍሬ ጥሬ,
• 0.5 መክፈቻ ድስት,
• 4 tbsp. ዱቄት;

ምግብ ለመሙላት

• 6-8 ሸንጣጣ. l. ዱቄት,
• 400 ግራም የጎጆ ጥብስ,
• 1 tbsp. ስኳር,
• 2 ሙዝ,
• 2 እንቁላል የሽያጭ መስመሮች,
• ስኳር ለመጠጥ የሚሆን ስኳር.

በአቅራቢያ ክሬም ቢጫ ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄትና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. አጡን ጣለው. በትንሹ ኳሶች ይከፋፈሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን በማቀዝቀዣ, ዱቄት, ሙዝ ለቀን ይለውጡ. አቧራውን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ በመሃከያው ውስጥ አኩሪቱን አስቀምጡ እና ጠርዞቹን ያጥፉ. በእንፋሎት ቅርጫት ሸፍጥ በተሸፈነው ብረት ላይ የተሸፈነውን ብሩክን, ሙዝ ለማዘጋጀት, በደረሰ የሸማ ጭማቂ ቅባት. ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ. ቀዝቃዛ, ከድድ ስኳን ይረጩ.

ኬክ "አንቲ"

• 1 ፓኬት ማርጋሪን (250 ግ),
• 0.5 ቱ. ስኳር,
• 2 እንቁላል,
• 1/4 ስ.ም. ሶዳ (ከጫፍ መጥረግ ጋር ሊጠፋ ይችላል),
• 3-4 tbsp. ዱቄት,
• የእንሰሳት ክምችት ለማጣበት ዘይት ያለው ዘይት.

ለክመትና ለጌጣጌጣ ስጋዎች:

• የተጣራ ወተት 1 ኩንታል,
• 6 ታህጽ. ፖፖ,
• 200 ግራም ቅቤ,
• ግማሽ የቸኮሌት አሞሌ.

የጡጦ ማዘጋጀት:

1 ፓኬት ማርጋሪን ፈስስቅ, 0.5 ክኒን ስኳር, ሙልጭ, መዶሻ 2 እንቁላል, 1/4 ስ.ፍ. 10 ዱክታር ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ, ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዱቄት ተትቷል. መከለያው ተንሳፋፊ እና ተፋጣጣ መሆን አለበት. በስጋ ማሽኑ በኩል ስቡን ያምሩ. ስስ ቂጣዎችን በጡንቢው ላይ በአንዱ ላይ ይጫኑ, የአትክልት ዘይት ከላዩ ላይ ይስቡ. ከ20-25 ደቂቃዎች በ 20 ° ሴ. የተጣራ ወተት በ 1.5-2 ሰአት ውስጥ በውሀ ውስጥ ይዘጋል. አሁን ግን ሂደቱን ዝግጁ ሆኖ የተቀባ ጥጥ የተሰራ ወተት መግዛት ቀላል ነው! 6 ታህጽ. የፒፕ ግግር በሚፈላ ውሃ ላይ ብስለት እና እስከ እብጠጥ ይለቀቁ. በሳጥን ውስጥ የተጨመቁ የተጋገረ ሰፍጣዎች, በትንሽ ቁርጥራጮችን በማጣቀልና በቆሎ የተጨፈፈውን ወተት, ከግማሽ ግማሽ ቅቤ ጋር በቅባት ቅቤ አተኩረው. በፕላስቲኩ ላይ ብዙ ስላይዶችን ያስቀምጡ, የፒፓ ዘርን ከላይ ይርጩት, በትልቅ ግርዶት ቸኮሌት ላይ በፍጥነት ማሞገስ ይችላሉ.

ቸኮሌት-ኖድ ኬክ

• 150 ግራም ቸኮሌት ዘይት,
• 1 እንቁላል,
• 1/2 tbsp. ስኳር,
• 4 tbsp. l. ክሬም (10%),
• 1.5 tbsp. ዱቄት.

ምግብ ለመሙላት

• 2 እንቁላል,
• 1/2 tbsp. ክሬም (10%),
• 100 ግራም የወተት ቸኮሌት,
• 200 ግራም የወይን ዘለላ የሌለበት ጉድጓድ,
• 1/2 tbsp. የተበጠበጠ ቡቃያ,
• 1 tbsp. l. ስኳር.

ስዕሎችን ለማስጌጥ

• 1 የቸኮሌት አሞሌ,
• 100 ግራም ወይን ያለ ማጠራቀሚያ,
• ቅጠሎች.

ምግብ ማብሰል

በእንቁላል, በስኳር እና በክሬም ለመርከስ የቾኮሌት ቅቤ. ለክፉ (ለ 1.5 ኩንታል ያህል) ለስላሳ, ማቅለጫ ማሽኖች ለመሥራት በጣም ብዙ ዱቄት ጨምሩ. ወደ የምግብ ፊልም ይቀይሩት, ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ወፋፍራም ብሉ ይንሸራተቱ, በቢጫ ወረቀት የተዘጋጁ, ቀሚሶችን ያድርጉ. ሹካ ለመንሳፈፍ, በ 180 ° ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. መሙላትዎን ያዘጋጁ, በዚህ ጊዜ ቾኮሌትን በውሀ ገላ መታጠብ, በክፍሉ የሙቀት መጠን መቀቀል. እንጆቹን በኩሬ እና በቀለ ቸኮሌት ይመታሉ, ስኳር ይጨምሩ. ወይን ያጠቡ, ተሻገሩ. በጋጡ ውስጥ ያሉትን የቡቃን ዘሮች ማድረቅ. ፍራፍሬዎችና ቡናዎች ከቾኮሌት ጨው ጋር ይደባለቃሉ. ለኩሬ መነሻው ውስጥ ይግቡበት, ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. በቸኮሌት-ኖድ ኬክ የተከተለውን ቸኮሌት በተቀላቀለ, ከወይን ፍሬዎች እና ከአበባ መሰንጠፍ ጋር.

የአዲስ ዓመት አመጋገብ

• 1 የታሸገ ቼክ (እኩል)
• 250 ግራም የቡና ጥብስ,
• 1 tbsp. l. መሃክር ክሬም,
• 1 ፓኬት የቫኒላ ስኳር,
• 1 tbsp. l. ስኳር,
• 100 ግራም በቀለም ያጌጣ,
• 50 g peeled walnut kernels,
• 50 ግ ጥቁር መራራ ቸኮሌት.

ምግብ ማብሰል

ከሻም ጥፍጥ ይጠንሹ. መሙላትዎን እናዘጋጃለን-የጎማውን ክሬ, ስኳር, የቫኒላ ስኳር ወደ ቡና አይብ መጨመር, አየር አዛኝ እስከሚሆን ድረስ ከመኪና ቀማሚዎች ጋር ይደፍኑ. ከዚያም በደረጃ የተከተፈ ማምሻላ እና የተከተፉ ፍሬዎችን ይጨምሩበት. ድስቱን በፎክ ላይ ያስቀምጡ, በንጣፍ ጥፍጥፍ ላይ በተጠረጠረ ጥቁር ቸኮሌት ያጌጡ.

በሮማን እና ብርቱካን ጋር በሮማን ፍራፍሬ

• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ብርቱካን,
• 1 አነስተኛ የእጅ ቦምብ,
• 1-2 መጋቢት,
• 2-3 በሳ.ፒ. ዮድፈርት.

ምግብ ማብሰል

ፐሚምሞን ታጥብ, ፔንዱሉን ያስወግዱ, ትላልቅ ኩብሳዎችን ይቀንሱ. ቆዳውን ለማስወገድ እና እርጥብ ለመቁረጥ ብርቱካንማ. ሽፍታውን ለመለየት ከቆዳና ቆዳዎች ለመላቀቅ ቆርቆሮ. በአልጋው ላይ ብርቱካናማ እና የፐሪምሞንስ ቁርጥራጮች ይጨመራሉ. ጥቂቶችን የሮማን ፍራፍሬዎች ያሸጉትና በፍራፍሬ እርሻ ላይ ይራቡ.