- ቆዳ ያለጡት ጡቶች - 4 ጥራዞች
- ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- ስቴክ ማራቢያ - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፓስታ - 450 ግራም
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ባንኮች (900 ግ.) የተጨበጡ ቲማቲም - 1 ክፍል
- ስኳር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቅባት ክሬይ - 1/4 ስኒ
- የባህር ቅጠል - 6-8 ቅጠል
- parsley - 3 st. ማንኪያዎች
- ሞዛረሌላ እና ፓሜሲያን አይብ - - ለመብላት
1. ዶሮን ከተቀባ ወረቀት መካከል ያስቀምጡ እና ለስጋ መዶሻ ይሽጉ. በትንሽ ሳህን ዱቄት ዱቄት, የፋርማሲን አይብ, ጨው እና ስቴክን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በተዘጋጀ ድብል ውስጥ ዶሮውን ያቀልሉት. 2. በሳሊ ሰፍነግ ውስጥ 1 ኩንቢሚን ጨው እና 1 ኩባያ የወይራ ዘይት ውሃ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. በፓኬጁ ላይ በተሰጡ መመሪያዎች መሰረት ፓስታውን ቀቅለው. 3. በትንሽ ሙቀት ውስጥ 2 ኩባያ ቅቤን በሜሳ ማቅለጥ. የተቀቀለውን ሽታ እና በ 2 ደቂቃዎች ቅጠል. 4. ቲማቲሞችን እና ስኳርን ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ በማድረግ ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያም ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ደረጃ ይቀንሱ, ክዳኑን ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን አልፎ አልፎ ያስነሳሉ. ጣፋጭ አንዴ ከተቀባ በኋላ ክሬሙን አጨምሮ በጨውና በርበሬ ይራዝሙ. ለ 3 ደቂቃዎች ቀላል. ሙቀትን ይቀንሱ እና ሙቀትን ይሞቁ. 5. የተከተፈውን ተቅማጥ, 1 ጠርሙስን ፓስሲስ አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. በአረፋው ሙቀት ውስጥ ቅባቱን እና የወይራ ዘይቱን በትልቅ ጋሪ ውስጥ ያሞቁ. የዶለቶን ጡቶች አክል እና በቡድኑ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ አቅጣጫ እስከ 4-5 ደቂቃዎች ቅጠል. 6. ዶሮዎችን በሳጥን ላይ ይሠሩት, የተከተለውን ጨው ይክሉት እና ከተሞቀው የሞዛዞላ አይብ ይርጉ. በቀሪው ፓስስ ላይ ይንፏቀቅ. 7. ፓስታውን ወደ ሳህኑ ላይ ጨምሩትና ጣፋጩን ይጨምሩ. ከፋርማሲያን ከደረቁ ፓስታ እና ከዶሮ ጋር እጠፍ. አይቡስ እስኪቀላጥ ድረስ ለቆየ መቆም እና ወዲያውኑ ማገልገል.
አገልግሎቶች: 4