- ፒዛ-ደረቅ እርሾ - 1/2 ስኳር ጎን
- ውሃ - 3/4 ኩባያ
- ዱቄት - 2 ኩባያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Pesto ኩሬ: - - 3/4 ኩባያ
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
- ጥንድ ፍሬዎች - 2 Art. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 1/3 ስኒ
- መሙላት: ዚቹኪኒ - 2 ሳር
- ስኳሽ - 2 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- Mozzarella አይብ - 360 ግራም
- የፍየል አይብ - 120 ግራም
1. ለፒዛ የሚሆን ዳቦ ማዘጋጀት. እርሾውን ከ 3/4 ብር ሙቅ ውሃ ጋር አቁረው. ለብዙ ደቂቃዎች ለመቆም ተው. ዱቄትና ጨው ይደባለቁ. የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ከመደባለቅ ጋር ይቀላቅሉ. ከዚያም በቆሎው ቅባት ላይ ይጣሉት እና አጣፋቂ ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይቀቡ. ከወይራ ዘይት ጋር አንድ ልዩ ጎድጓድ ይፍጥሩ, ከላቁ ላይ ኳስ ይሠራሉ እና በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡት. የወይራ ዘይቱን የወይኒት ዘይቱን ይከርፉት, ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለጥ በጥብቅ ይክፈሉት እና ለ 1-2 ሰዓታት ያስቀምጡ ወይም አስቀምጠው እስከ ማስሙዋሪው ድረስ ያስቀምጡ. Pesto ኩስን ይሥሩ. የፓልፊክ ቅጠሎችን, የፓርማሲያን አይብ, የፓይን ፍሬዎች, ጨው እና ፔሩ ወደ ምግብ አሠርአካሽ ወይም ማበታተር ያክሉ. የወይራ ዘይት ያፍሱ እና ንጹህ እስኪሆን ድረስ ይደበድቡት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ. ትልቁን አስቀምጠው. 2. ማባከሪያ ያድርጉ. ዞልኪኒ እና ስኳሽ ክርች በስለት በኩል ይቁረጡ. የሞዛሬላ-ቢስክሌት. Grate Parmesan. የዙልቹኒ ቅጠሎች እና የወይራ ቅጠሎች ከወይራ ዘይት ጋር ይቀይሩ. በጨውና በርበሬ ይፍቱ. አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይሞሉት. ያስቀምጡ. ጥቁር ነጠብጣቦች ብቅ እስኪይጡ ድረስ ቺፖችን በጋሬቱ ላይ ያስቀምጡት. ፔንዶቹን በትልቅ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ወዲያውኑ ያስቀምጡ. ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቆዩ, ከዚያም ጥቁር አፍንጫውን ያስወግዱ, የፔፐር ዘሮችን ይውሰዱ እና ወደ መደርያዎች ይቁረጡ. ያስቀምጡ. 3. የእሳት ምድጃውን እስከ 245 ዲግሪ ድረስ ይክፈቱ. በፕሬስቶ ኩሬ ላይ አረንጓዴውን ሾጣጣዉን ዉጣዉ ላይ ይንገሩን. ሞዛርተራ የሚቀባውን ጥጥ በመርከቡ ላይ አስቀምጡ. 4. በደረጃው ላይ የዙልችኒ, ስኳር እና ፔፐን ቅጠላ ቅጠሎች ላይ አኑሩት. ለ 15-18 ደቂቃዎች ቡቃያ, እስከ ወርቃማ ቡና እስከሚቀልጥ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ. 5. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የፒዛውን አጠቃላይ ገጽታ ላይ ፍየል ፌስ ይሰብርቡ. የፕላኔዝ ቅጠሎችን ከላይ ይነሱ, ከፓርማሲያን ጋር ይርገጡ, ወደ ክፈሎች ይቈረጡ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
አገልግሎቶች: 8