- ቀይ - 2 ፓራዎች (150 ግራም)
- ኩኪዎች - 1/2 ሳር (150 ግ)
- ሬድራክታም - 200 ግራም
- የጉጉር ብሬን - 1/2 ኩባያ
- kvass - 2 ሊትር
- አምፖል - 1 ክፍል
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ዲስኩ - 1 ኛ ድፍን
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
የሶላቴል ተስቶች ለሩሲያ የጃርት ጉጉር ቀላሉ መንገድ ነው. ከተለመደው የሾርባ ጉጉን የሚለዩት በብቅሉ ስኳር, ቀይ ሥርና የሾርባ ብሩሽ በመጨመር ብቻ ነው. ሽልማቱን በ kvass ለማብሰል ይሞክሩ. ዝግጅት: ቀላ እና ሽንኩርት እና ሽርክስ ይቁረጡ. እስኪጨምሩት ድረስ የአትክልቱን ዘይት እና የቡና ዘይት ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት ቄጠማ, እህል ፈጭቶ በጨው ይግፉት. ኮርፖቹንና ራትባባን በመዞር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠጡ, ከዚያም በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. በትልቅ የበቀለ ኩሬ ላይ ለስላሳ kvass እና ለስላሳ ብሬን ያመጣል. ሻምፕ እና ስኳር በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ. የተጠበሰውን ቀይ ሽንኩርት እና ፐስ ሴር እና የበረራት ክምር ጨምሩ. ፍራፍሬዎች እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ የጉጉቱን ሾርባ ይበቅሉት. ምግቡን ለመጨመር ከመጋገም 5 ደቂቃ በፊት. ሾርባውን በሾላ መካከል ይከፋፍሉ, ከተቆራረጠው አረንጓዴ ጋር ይርጉ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
አገልግሎቶች 6