- አረንጓዴ - 650 ግራም (በቀመሮች ውስጥ ይቆለፋሉ)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ
- ስፒንች - 450 ግራም
- ቀይ ፔፐር - 1/4 - 1/2 የሻይ ማንኪያ
በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ የጨው ውሃ ለቀልድ ያመጣል. ለ 4 ደቂቃዎች ብርቱካን ጥቁር. ወዲያውኑ ግሪኖችን በጋዝ ውሃ ውስጥ ይጥሉት. ይዝጉ, ይያዙ እና ይቀመጡ. ነዳጁን በጋለ ምድጃ ላይ በማቀዝቀዣው ሙቀት ውስጥ ይሞጉ. ከ 8 ወደ 10 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስከሚገኝ ነጭ ሽንኩርት. ከበርሳውን ፓንሽን ላይ ነጭውን ይክፈቱ እና ወደኋላ ያስቀምጡ. እሳትን ጨምር. ለ 5 ደቂቃዎች ብርቱካን እና ቅቤን ይጨምሩ. ለማጣራት ስፒም ቡት ጨው, በጨው እና ደማቅ ጣዕም ይጨምር. አንድ ሰከን ያህል, ብዙ ጊዜ ይነሳል. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩትና ይቀላቅሉ. ሰላጣ ወዲያውኑ ወይም በክፍሉ ሙቀት ሊገለበጥ ይችላል.
አገልግሎቶች: 8