ከሞዞሬላ ጋር የዶሮ ዝልግልግ የበቀለው ትንሽ የጅራ ቅርጫት የሳምንቱ መጨረሻ ምግብ ነው. የቲማቲም ከረጢት ትንሽ ወፍራም ጥሬ ያስፈልገዋል, ስለዚህ ከሙዞሬላ ጋር በማጣመር ከፎቶው ጋር የተጣጣመ ጣዕም ይኖራቸዋል. ቀለበቶች በመጀመሪያ በብርድ ሾርባው ወደ ውብ ቀይ ቀለም ይለውጡና ከዚያም ተዘጋጅተው ወደ እዚያው ወይም እሳቱ ውስጥ ያመጣሉ. ክፍሉ ትንሽ ከሆነ በቀላሉ ምድጃውን በጋጡ ውስጥ ለመደባለቅ በቀላሉ ቀላል እና ተጨማሪ አመጋገብ ይኖረዋል. ስጋው በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ስለሚቀመጥ የሸክላ ማምረጫ ሳህኖች እንዳይሰበር አስፈላጊ አይደለም. ብረት በጣም ምቹ ነው. የቲማቲም ፓኬት ቀደም ሲል ጨው የመሆኑን እውነታ ከግምት ውስጥ በማስገባቱ ቀድመው መጠጣት አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች- የዶሮ ዝሆኒ 2 ኮምፒውተሮች.
- ቲማቲም 1.5 ኩንታል መለጠፍ. l.
- ሞዛረሌ-ቢስ 60 ግራም
- ጨው 1 ጨው.
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል 4 ፒን
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱቄት ዘይት 1.5 tbsp. l.
- ደረጃ 1 የዶሮ ጫጩት, ሞሞሬላ, ቲማቲም ፓት, ቅቤ ይዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 ሰሃባዎችን መታጠብ, በዯረቀ እና ወዯ ትሌቅ ቁርጥራጮች መቆራረጥ. በምግብ ፊልሙ ውስጥ ያስወግዷቸው.
- ደረጃ 3 በሁለቱም በኩል ስጋውን ጨው, ከቲማቲም ፓኬት ጋር ይቀላቀል.
- ደረጃ 4 ሞዛርለላው በሸክላ ፈገግታ ላይ ይሞቅጡና ከላይ ወደላይ ተጭነው ከጣሊያን ቅጠሎች ጋር ይጥሉ.
- ዯረጃ 5 ቀዲፎችን ሰብስብ, በፌጥነት አጣብቃቸው.
- ደረጃ 6 በዘይት የተቀባውን የብረት ቅርጽ ያስቀምጡ. በመጻሞቹ አናት ላይ በዘይት ቅባት ላይ.
- ደረጃ 7 ለ 20-25 ደቂቃዎች እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ይትጉ.
- ደረጃ 8 ከስብስቡ በኋላ ወዲያውኑ ፊቱን ሞቅ ያድርጉት.