- የበሬ - 1 ቁራጭ
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- የሴል ዛል - 1 ፓኬት
- ነጭ አምፖል - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ነጭ የወይን ወይን ሆምጣ - 200 ሚሊሊየስ
- ጨው እና እርጥብ - - ለመቅመስ
- እንክብሎችን - 4 ቁርጥራጮች
- አዲስ የፓሳይት ቅጠሎች - - ለመብላት
- የወይራ ዘይት - 200 ሚሊሊየስ
በትልቅ ድስት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት, ስኳር ፈሳሽ, ምላስ እና ካሮት. ቀዝቃዛ ውሃ ሙላውን, ሙቀቱን አምጡ, ከዚያ ትንሽ ጨው, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 3 ሰዓቶች ያወዛሉ. በሳር ጎድጓዳ ሳህኒ ማራባት - ፍራፍሬውን, የተቀቀለውን ሽታ, ጨው እና ፔይን ቅልቅል. የተጣመለውን ምላስ በትንሹ በመቁረጥ ወደ ማራናዲ ዝቅ በማድረግ 1.5 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተመሳሳይ ሁኔታ ለሶስት ኩኪት 3 እንቁሎችን እናበስራለን. ከተሰቀሉት እንቁላሎች የጆኮችን ዋጋ እናገኛለን, በሳር ጎድጓዳ ሣቅላታ እና አንድ ጥሬ የጆል ጫፍ ላይ እናጥፋለን. ከዚያም የፓሲስ ሽያጭ, ግማሽ ነጭ ሽንኩርት እና በድጋሜ እንደገና ወደ ሌላ ነገር ያዙ. ከተጣራ በኋላ ቀስ በቀስ የወይራ ዘይትን ይክሉት, ከዚያም - የወይን ወይን ኮምጣ. ተኳሽነቱን ወደ የተፈለገው አንድነት እናመጣለን - አንዳንዶቹ ልክ እንደ ወፍራም, ትንሽ ፈሳሽ. በምንም መልኩ, ምንጣፉን የማንሳት ሂደቱ ከ 6-7 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. ሁሉም የተቆራረጠ ምላስ ከእንቁርት ጋር ሊቀርብ ይችላል. መልካም ምኞት :)
አገልግሎቶች: 3-4